鸡肚是鸡的什么部位

鸡肚是鸡身上暂时储存食物的囊，它也叫做鸡嗉子。鸡肚的位置一般在鸡脖子到胸口那里，其形状豌豆差不多，但是要比豌豆大很多，它与鸡胗、鸡肫、鸡胃并不是同一个器官。鸡肚也是人们很喜欢的食材，其口感筋道有嚼劲。

鸡肚是鸡身上的一个暂时储存食物的囊，它的位置在鸡脖子到胸口的地方，形状与豌豆的形状非常像，但是比豌豆大很多。日常生活中，我们会看到鸡脖子的下方有突出一个大包，这个部位就是鸡肚。

很多将鸡肚误认为就是鸡胗，其实鸡肚与鸡胗、鸡肫、鸡胃并不是同一个器官，鸡胗、鸡肫是鸡的砂囊，也就是鸡的一个胃，而鸡肚并不是鸡的胃部器官，而是一个暂存食物的囊，不具备消化功能。

鸡肚的食用方法

鸡肚是人们比较喜欢的一种食材，其主要的烹饪方式是爆炒、凉拌或者炖煮，其口感筋道有嚼劲。在烹饪鸡肚之前，要将鸡肚翻过来，泡水去除杂质，清洗干净后最好焯水两分钟，时间不宜太长，否则肉质会变老。