煮面一般要煮几分钟

面条不能煮时间太长，一般煮3分钟左右就可以了，如果喜欢吃软一些的面，可以煮久一些，不过最多不能超过6分钟，不然会影响面条的口感，需要等待水在锅里烧开后，才能下面条，等待面条开要煮熟时，添加盐、味精等调味料。

煮面一般要煮3分钟

面条的做法比较简单，而且营养价值比较高，通常在煮面的时候，煮3分钟左右就可以了，如果喜欢吃软一些的面，可以煮久一些，但不要煮超过6分钟，不然会影响面条的口感，煮熟后需要趁热吃。

平常在煮面条时，首先需要往锅里加入适量的清水，如果赶时间的话，也可以直接加热水，等待水烧开后，放入准备好的面条，如果想添加其它的食料，可以在煮2分钟的时候添加，煮熟时再添加盐、味精等调味料。

当面条下入锅中后，需要用筷子顺时针轻轻拌动，防止面条受热不均匀，还出现粘锅的情况，一般在煮面条时，可以添加鸡蛋、瘦肉等食材，这样不仅可以使面条的口感更好，还能使其营养更加全面。

煮面一般煮几分钟就合适了

不同面条的煮制时间和用法

牛斗碗餐饮实战培训基地-不同面条的煮制时间和用法

今天来跟大家讲讲不同种类和粗细的面条，分别需要煮多久才劲道好吃，一般来说，常见的面条有4种，分别是细面，宽面，粗面还有手擀面。

鸡蛋面：含有一定量的鸡蛋，所以色泽更加白亮，口感细腻。在开水中一分钟就能熟透。适合于做汤面。

碱水面：是面馆常用的面条。相比鸡蛋面稍微粗一点，所以更加耐煮和富有嚼劲。在开水中一分二十五秒就能熟透。即可做汤面也可做拌面。一般面馆用碱水面的居多。也可以用来做凉面。重庆的凉面就是碱水面，但是凉面所煮制的时间要稍微短一点。在开水中煮到七成熟即可捞出。这样的凉面吃起来更劲道有嚼劲。

粗面：有部分食客不喜欢吃细面。这个时候我们可以选择粗一点的面条，这种粗面，在开水中煮两分钟就能起锅了。汤面，干拌皆可。我比较喜欢用粗面做干馏杂酱面。感觉相比碱水面做出来更好吃一点。

宽面：比细面更适用于做拌面，它的口感更加劲道爽滑。在开水中两分三十秒就能熟透。用它来做点葱油拌面。那简直绝了。

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