巧克力化了放冷藏还是冷冻

冷藏。当室温高于20度时，巧克力会融化，将巧克力用袋子密封放冰箱冷藏保存，可以避免巧克力融化。巧克力不建议冷冻，巧克力中含有可可脂，冷冻保存会在巧克力的表面凝结成霜状物质，影响巧克力的口感。

巧克力也称为朱古力，最初来源于中美洲热带雨林中野生可可树的果实可可豆。

巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食，口感细腻甜美，有一股浓郁的香气。

巧克力可以直接食用，也可制作热饮、蛋糕、冰激凌、巧克力酱、巧克力奶昔、巧克力饼干等。

巧克力放冰箱冷藏还是冷冻

冰箱能保鲜，也能“招病”？很多人用冰箱，忘了这一步

一到了夏天，命？那都是空调给的。

其实，还有一样东西也是夏天的生命之源……

冰箱！！！

夏季当然离不开冰箱，各种肉、菜、水果、剩饭、饮料、冰激凌、男朋友（？）……反正什么都往里放就好啦。要的时候拿一下，快快乐乐真好呀！

氮素，放进冰箱并不能保证事物不会过期，很多食物由于保存不当那简直是在制造大量生化武器，还可能让身体不健康。

特别是炎炎夏日，不定期清理冰箱可不行！那么，冰箱有多脏？该多久清理一次？有没有小技巧？如何正确储存食物？

为了乡亲父老兄弟姐妹们的肠胃，小九今天讲一讲~

01 冰箱在说：污污污！

别小看你家冰箱，觉得人家高冷，一点都不污。

实则人家只是污得不明显。

2010年，全球卫生理事协会在澳大利亚、加拿大、德国、印度、马来西亚、沙特阿拉伯、南非、英国、美国这9个国家，做过一项《家庭卫生报告》调查，显示浴室密封胶是家里最脏的地方，而冰箱排名第二——甚至“污”过马桶。

46%家庭的冰箱无法通过细菌检测，44%家庭的冰箱已经有霉菌繁殖扩增的迹象。

研究人员对从家用冰箱的抽屉里收集的样本进行检测，发现每平方厘米平均含有7850个细菌，有些样本甚至每平方厘米含有多达12.9万个细菌。根据相关标准，每平方厘米细菌数0-10个，才是清洁安全储存的标准。

歪理小九曾经曰过：细菌而已细菌而已，人有免疫系统，大菌吃小菌，不干不净吃了没病！

但事实是冰冷的，该注意的还是要注意！

夏天温度高，食物容易变质。在冰箱中放置一整晚，或一放放几天，食物内发生的化学变化用肉眼和味觉往往是无法察觉的，而这种变化后产生的有害物质如果被人体吸收，往往会“刺激”人体的免疫系统，长此以往或许会增加免疫异常的风险，从而引发炎症性肠病。

肚子好或不好的朋友，都别降低警惕性，好好清理冰箱吧。

02 这么“污”，如何清理它？

冰箱使用一段时间后就会滋生细菌，所以定期给冰箱做卫生很重要。

定期怎么定？建议最好每两周清洗一次冰箱，或至少每月清空冰箱一次，将过期、坏掉、不宜再存放的食物丢弃，并彻底清洗冰箱。

怎么做？

1、切电源，一定要切电源，不要问我电源是谁。再把东西全都拿出来。

2、自然除霜。这里要注意不要用尖锐的工具铲，很容易弄伤自己或电器。小九推荐祖传方法：放一盆热水进去。不会伤害电器也不会伤害自己~

3、开始洗刷刷。清洁的洗剂最好选择环保又经济的小苏打和消毒用酒精。内外都清理干净，尤其是隔板、冰箱封条，千万别忘了。

恭喜你，在这里发现了小九的小彩蛋——知道你们懒，觉得经常清理麻烦。这里教大家一个妈妈教的好办法：隔板擦干净之后，可以覆上保鲜膜。这样以后需要清理了，轻轻一撕换新的，就完事儿了。不过记得常换噢~

4、可以搬进去住了。

03 食物可以这么放

如果有朋友，不知道菜怎么摆，小九给你一个摆放思路！有自己摆放习惯的朋友可以跳过，没那么多讲究，生熟好好分开就行了。

以最常见的冰箱构造为例，食物的摆置大致按照下面的方法——

·冰箱上层：放剩菜和即食类食物（如火腿、香肠、鱼肉等）

·冰箱下层：放鸡蛋和乳制品（牛奶、酸奶等），蛋类最好用鸡蛋盒装，避免和其他事物接触，需用干燥的材料擦净蛋壳污渍，再将其尖头朝下、大头朝上放置，更易保存。

·冰箱门侧：放调味品、饮料等，鉴于门经常开关容易碰撞，而且温度变化大，不建议将鸡蛋放至此处。

·冰箱冷冻室：冰块、冷冻水果（梨、苹果、草莓等）、冷冻蔬菜、生肉、面食类（面包、面条等）

04 而这些食物，则尽量不要放冰箱里存放

然而，冰箱也不是万能的，倘若食物不分情况统统放进去，反倒会使它成为健康的“杀手”。所以，你需要一个冰箱使用指南，健康地进行食物“保鲜”。

1、蜂蜜

蜂蜜放冰箱里，倒不是说蜂蜜的安全性和营养价值会遭受损失，只是因为结晶会破坏口感，很多人吃着不对会以为它坏了，然后扔掉，多可惜呀你说是不是！

2、巧克力

同蜂蜜一样，巧克力放冰箱也会导致结晶，影响口感。

3、热带水果

比如芒果、香蕉、荔枝等热带水果。

母上买的香蕉本来在桌上放的好好的，年轻的小九担心它们熟的太快会坏掉，就放进了冰箱里。

结果放进冰箱以后，不仅皮上长了黑点，肉也冻得烂熟，摸着它们变质的“身体”，小九只觉得心如刀割。

4、某些蔬菜

如青椒、黄瓜、番茄等，这些蔬菜放冰箱里，时间稍微长一点，就容易被‘冻伤’，出现变黑、变软、变味甚至腐烂的现象。

提醒各位喜欢囤货的亲，囤了一定要及时“用”掉，不要一直放冰箱里。

食物要是烂在冰箱里，容易滋生细菌，一股异味萦绕在冰箱里，并不美妙，且会影响其他食物安全。

如果冰箱会说话，它估计会说“你们都给我走”……

所以，比起把各种各样的东西塞进冰箱，定期清理冰箱内存更为重要也更容易被我们忽略。

晚上回去打开冰箱，看看它“说”了什么吧。