白凉粉制作果冻的方法

1、加热：向小奶锅中倒入牛奶，加热至边缘有小泡泡冒出，改用小火;2、搅拌：依次加入白凉粉和白糖，不停的搅拌至二者融化与牛奶;3、冷藏：倒入模具或小碗，室温等待牛奶冷却，送入冰箱冷藏凝固，等待两小时，这样果冻就制作完成了。

用白凉粉怎么制作果冻

准备食材：牛奶350g、白凉粉40g，白糖50g

1、加热

首先选择一个口径较小的奶锅，往里面加入250g的牛奶，等到牛奶边缘有小泡泡冒出时，改用小火。

2、搅拌

依次向锅中加入白凉粉和白糖，不停的搅拌，一是融化白凉粉，二是防止牛奶粘锅，搅拌至均匀细腻无颗粒的状态。

3、冷藏

倒入模具或干净的小碗中，室温等待冷却，放入冰箱冷藏定型，再次等待2小时，果冻上可以放置一个勺子不掉落就是凝固定型了。

注意事项：果冻的制作过程中，操作有难度的的是加入白凉粉的时候。因为白凉粉如果没能融化，就会在牛奶中产生沉淀，果冻制作就会失败，所以要耐心在小火模式不停搅拌至均匀无颗粒的状态，确保白凉粉完全溶于牛奶。

用白凉粉做牛奶布丁

小猪牛奶布丁

猪年做个小猪造型的布丁，哈哈。可爱的小猪猪做起来特别简单哦！

By 莎糖家 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 牛奶 230克
• 白凉粉 12克
• 白糖 10克
• 果蔬粉 适量

做法步骤

1、把材料称好备用。

2、牛奶倒入巧克力溶化锅里，加入白糖。

3、加入适量果蔬粉搅拌均匀。

4、开小火加热，煮开后放入白凉粉搅拌均匀再次煮开关火。

5、倒入小猪模具中（四个小猪模具装满后锅里要剩下一点点的布丁液做小猪的鼻子和眼晴）。

6、布丁放凉凝固后，用手轻轻扒开一个边再倒扣就出来了。

7、布丁脱模后放在盘子上。

8、把锅里剩下的布丁液（此时已经凝固了）加一点果蔬粉再小火加热一下就会变成液体。然后挤上小猪的眼睛，鼻子就OK了。

9、然后挤上小猪的眼睛，鼻子就OK了。

10、成品图

11、成品图

12、成品图

小贴士

1、颜色根据自已喜欢的来调。 2、煮牛奶的时候一定要小火。 3、挤小猪眼睛和鼻子的时候一定要快，因为布丁液的量很少，动作慢马上就凝固了。

牛奶的营养功效

1.镇静安神

意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。

2.抑制肿瘤

牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。

3.促进幼儿大脑发育

乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。

4.美容养颜

牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。

5.全面补充营养

可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。

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