莲子要泡多久才可以煮

新鲜莲子在煮制前不需要浸泡，洗净即可下锅，干莲子在煮制前用清水浸泡3小时以上才可以煮。莲子是植物莲的成熟种子，它可以生吃也可以用来煮粥或熬汤。干莲子浸泡时最好用冷水浸泡，也可以用温水浸泡，但不能用开水。

一般情况下，新鲜莲子在煮制之前是不需要浸泡的，需要浸泡的都是干莲子。干莲子在煮制前最好用清水将其浸泡，使其充分泡发，这样所需的时间就比较长，最少也需要三个小时以上，充分泡发的莲子更容易煮熟煮烂。

干莲子在浸泡时，最好用冷水，冷水浸泡可以最大限度的保留其营养成分，但时间较长，如果时间比较紧急，也可以使用温水浸泡，温水浸泡干莲子一般需一个小时左右即可，但不宜使用沸水浸泡干莲子，会将其烫坏。

莲子的作用

莲子是植物莲的成熟种子，它可以生吃也可以用来煮粥或熬汤，但莲子的芯味道是苦的，在不去芯的情况下，适量食用对身体有一定的好处。莲子用来煮汤或者熬粥时最好去芯，以免使汤味变得苦涩。

莲子要泡多久才可以煮粥

宝宝营养辅食粥，养胃软糯好吸收

宝宝营养粥，养胃软糯好吸收

第一道【紫薯山药粥】

做法: 山药，紫薯切成小块，放入蒸锅里面蒸熟；

小米洗净，下锅煮至软烂；

放入蒸熟的紫薯和山药熬煮10分钟。

第二道【小米莲子粥】

做法: 莲子洗净去芯浸泡两个小时；

小米淘洗干净后一起放入电饭煲煮40分钟至软烂；

出锅前加入枸杞即可。

第三道【五谷杂粮粥】

做法: 准备小米，燕麦，红豆，绿豆等，红枣洗净剪成小丁；

所有食材淘洗干净后下锅煮粥；

大火煮开后换小火熬煮1小时以上。

第四道【南瓜燕麦粥】

做法: 南瓜洗净后去皮切小块，上锅蒸熟；

小米燕麦洗净后煮成粥；

煮好后倒入蒸好的南瓜，搅拌均匀再煮5分钟左右即可。

第五道【山楂苹果粥】

做法: 准备2个山楂，半个苹果，洗净后山楂去核，苹果去皮切小块；

小米煮成粥，煮至软烂后放入山楂，苹果搅拌均匀再煮5分钟左右即可。

第六道【菠菜胡萝卜粥】

做法: 菠菜，胡萝卜洗净后分别切小块；

小米下锅煮，煮至软烂后放入胡萝卜碎和菠菜碎，搅拌均匀再煮5分钟左右就可以。