高粱米煮饭前要泡多久

高粱米煮饭前建议泡两个小时以上。高粱米为粗粮的一种，营养价值高，由于其含淀粉量较高，所以蒸煮时需要耗费较长时间，建议泡的时间在两个小时以上，也可以放入冰箱冷藏泡，这样口感比较好。

东北地区的人们通常是把高粱米去皮后再加工食用，一般用来蒸煮或是熬粥，也会与其他杂粮豆类混合共同蒸煮食用。

浸泡好的高粱米倒掉浸泡的水，重新用清水冲洗两遍，然后再用来制作高粱米饭，也可以磨成粉制作糕团等。

高粱米的最佳搭配

99岁老奶奶常用高粱配玉米煮汤，开胃生津，吃嘛嘛香，身体倍棒

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现在人们的生活水平是越来越高，好多在五六十年代经常见到的食材，现在却看不到了，而且好多人都不认识，更不用说食用它了，比如说高粱。

高粱其实是一种非常好的养生食材，一位99岁的老奶奶特别喜欢吃高粱加玉米一起煮粥，虽然快100岁了，但胃口好吃什么都香，身体还很健康。

那这款养生粥到底是怎么做的呢？别着急帮个忙点个赞我们直接上手干。

准备高粱米300克，高梁米有“五谷之精”的美誉，其味甘，性温，高粱为禾本科草本植物蜀黍的种子，高粱颗粒经加工即成为高粱米，高粱米在我国及朝鲜，印度及非洲等地皆为食粮，在中国，高粱是酿酒的重要原料。

高粱米质地较硬，所以我们在食用它之前要先用清水泡它12个小时，大家看这个就是已经泡好的。

再准备玉米100克，玉米在粗粮中大家比较熟悉，在生活条件艰苦的五六十年代，它可是填饱肚子的东西，而在现代玉米是粗粮中的保健佳品，对人体健康有利，玉米中所含的营养物质可以增强人体新陈代谢，有长寿，养颜的作用。

将高粱米，玉米一同放入锅中，加入适量的水大火烧开煮沸后，转小火慢慢熬煮成粥。

大家看把它们熬煮烂熟就可以啦，煮成这样就可以啦，然后加入适量的白糖调味即可，我们来尝一下，很好喝的，如果你经常没有胃口吃不下饭，不妨做这款养生粥来喝喝，或许能帮助你。

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