夜香花的食用禁忌

夜香花是一种营养价值很高的中药材，在食用的时候不要食用过多，应搭配蔬菜肉类的食物以达到营养平衡，同时也不适合湿寒体质或者对此香味过敏的人食用，否则会使身体更加的虚弱，也会对人体的健康产生影响。

1、不可食用过多

夜香花是一种花香味很重的中药材，它的药用价值很高，将其泡水或者炒熟食用能有利于人体健康发展，但在平时中不要食用过多，否则会容易刺激肠胃，也会使身体更加的虚弱，最好也要补充一些肉类蔬菜等食物为宜。

2、不宜湿寒体质的人吃

夜香花虽然营养价值丰富，但它是属于寒性的，比较适合内火旺盛的人食用，这样能让身体功能维持平衡，但对于湿寒体质的人是不适合吃的，这样会容易加重体内的寒气，使身体会更加的虚弱，这样会不利于健康。

3、对香味过敏的人不要吃

夜香花的花香味很浓，一般是在晚上开花，可将其用于烹饪食用最佳，但对夜香花的香味过敏的人群是不适合吃的，否则会容易造成皮肤出现瘙痒的现象，同时还会容易产生其它的疾病，影响健康。

夜香花的功效与作用及禁忌

南方独有的野菜，吃花不吃叶，入口有兰花的清香，还能当盆栽

在我国华南地区，有一种当地独有的半野生的蔬菜，吃花不吃叶，因为它的入菜部位是花苞。和北方人爱吃槐花一样，这种花苞可以做粥、做汤、炒食、炸着吃，入口有兰花的清香味道，南方人很爱吃。同时这种花苞还能入药，具有清热明目的功效。

这种野菜就是夜兰花，也叫夜香花，它和一种叫做“夜来香”的木本植物很容易弄混，二者区别就是夜兰花是藤本缠绕植物，花蕾短，比较饱满；夜来香是木本植物，花蕾细长，有小毒，不能食用。

夜兰花是传统粤菜的重要配料之一，用它入菜的“冬瓜盅”，用各种海鲜干货烹制，起锅时必须得撒上一把夜兰花，否则就不香，这道菜也被称为“粤菜一绝”。

不过普通百姓的吃法没这么复杂，农民都是拿它“滚汤”，肉片汤、鸡蛋汤、猪肝汤等，好吃又实惠。不过不管用什么方法来烹饪，夜兰花都是讲究一个清淡口味，因为它自身的香味就已经十分浓郁，配搭清淡的菜反而能衬托出它的兰花香味。不过需要注意的是，烹饪的时候要把握好火候，时间短了太生，味道会比较青涩；时间长了会过熟，软烂烂的也没了那股清香。

在民间普遍认为，吃当季蔬菜比吃反季节蔬菜要好，因为当季蔬菜能顺应时节，对人体的健康有益。夜兰花也是如此，它具有清热明目、去湿气的作用，况且吃花本就是一件颇具“风雅”的事情，在很多大餐馆里都能见到夜兰花的菜单。

夜兰花除了花苞能吃，它开花也是很美的，香气四溢，具有一定的观赏价值。因此不止农民朋友种植，也有很多城里人在自家阳台种植，既能当盆栽欣赏又能吃花，一举两得。