发芽的苹果可以吃吗

发芽的苹果是可以吃的，但苹果发芽通常放的也很久了，这种苹果其实没必要再吃了，因为味道已经很淡了，口感也不脆。还要观察发芽的苹果有没有出现腐烂的现象，发生腐烂了也不能吃。不新鲜的苹果不建议吃，对肠胃不好。

正常情况下苹果发芽和土豆发芽不同，苹果发芽没发生腐烂现象这属于一个正常情况，也不会对果肉产生毒素，不像土豆发芽是因为存在黄曲霉。但苹果发芽味道和口感都大不如前，也不建议吃。

苹果发芽是因为苹果核中存在种子，但这种情况比较少数，因为种植发芽必须具备适宜的水分和温度，苹果如果发芽说明吸收了果肉中的水分，温度也适宜，说明果肉已经变得柴、没水分，同时营养也都被种子吸收走了。

种植的苹果籽能发芽吗

直接种植苹果籽发芽是非常慢的，这属于实生苗，需要精心养护很长时间，最少5年以上，且结出来的果实口感不好，也很小，栽培管理期间还要保证充足水分和养分，是性价比不高的种子，还是买苹果树苗最好。

发芽的苹果可以吃吗有毒吗

苹果里长嫩芽，啥情况？

苹果核中冒出约1厘米长的嫩芽。

【鹤壁新闻网讯-鹤报融媒体首席记者 王玉姣 文/图】7月11日，淇滨区居民潘先生告诉记者，他几天前吃苹果时，发现苹果核中竟长出1厘米左右的嫩芽，觉得很稀奇，也担心吃这样的苹果会危及健康。

据了解，潘先生在淇滨区一家水果店买了一些苹果，回家后，他拿起一个苹果一刀切下去，发现苹果核处的苹果籽开裂，长出了像豆芽一样的东西，约有1厘米长，颜色鲜绿。潘先生回忆，当时这个苹果的表皮完好无缺，看起来又大又红，并没有什么异样。他想不通苹果怎么会长出嫩芽。

记者随后咨询了鹤壁职业技术学院食品工程学院副院长王跃强，他介绍，苹果内部的嫩芽是苹果的种子发芽了，这种情况比较少见。王跃强表示，正常情况下，苹果采摘后，其种子会处于休眠状态，一旦这种状态被打破，苹果籽就有可能发芽。造成这种情况的原因可能有两个，一是苹果原来在冷库里储存，当苹果离开冷库后遇到外界适宜的温度，就有可能会发芽；二是苹果采摘时成熟度比较高，时间一长，里面的种子成熟了，就发了芽。

对于“发了芽的苹果还能否食用”这一问题，王跃强表示，首先，苹果种子已经发芽，表明苹果储存的时间过长，其果肉的营养价值有所降低；其次，苹果籽含*********，可能因发芽发生化学变化而产生毒素，他建议市民最好不要食用。