鸡蛋晃动有声音能吃吗

鸡蛋晃动有声音是不建议继续食用的。鸡蛋晃动有声音，说明鸡蛋存放时间太久，出现了变质情况，里面的蛋黄也已经散了，同时还会滋生大量有害细菌，继续食用会对身体不利。鸡蛋是有保质期的，在天气炎热的时候最多只能存放半个月，超过保质期就会变质。

鸡蛋晃动有声音是什么情况

鸡蛋是人们生活中比较常见的一种食物，很多人都会买到家中放到冰箱里面保存起来，想吃的时候取出来吃就可以了，不过若是吃鸡蛋之前，发现鸡蛋摇晃起来有声音，那么是不建议食用的。

鸡蛋晃动能听到明显的声音，就说明里面的蛋黄已经散了，这是因为鸡蛋存放时间太长，出现了变质的情况，是不能继续食用的，这个时候鸡蛋内部很有可能滋生大量的有害细菌，继续食用可能会对身体不利。

鸡蛋也是有保质期的，当温度在2-5℃左右的时候，保质期是40天，夏天的时候温度调高，最多只能存放半个月，要是超过了保质期，鸡蛋里面会滋生细菌从而变质，出现散黄、粘壳等情况。

鸡蛋怎么保存

鸡蛋要是想保存更久，不能提前清洗，否则会导致细菌入侵，在保存的时候也要放到阴凉的地方，存放在温度较高的地方鸡蛋很容易坏掉，在夏天的时候，可以将鸡蛋放到冰箱冷藏室里面，这样能保存更长时间。

网购的鸡蛋晃动有声音正常吗

三招辨别鸡蛋是否新鲜！这样保存保鲜时间更久

鸡蛋是家家户户最熟悉不过的食材

最近有圈友发来求助

平时鸡蛋一买就买多了

怎么辨别鸡蛋是否新鲜呢？

怎么储存鸡蛋最好呢？

看完这篇全都知道啦~

如何辨别鸡蛋是否新鲜

掂重量

同等大小的鸡蛋，分量轻的说明不太新鲜了；

晃动听响声

如果有听到明显晃动的声音，一般情况下说明鸡蛋就不新鲜了；

看保质期

由于家里保存鸡蛋的温度、湿度很难控制，有些鸡蛋即使摇晃听不到响声，也不能说就一定新鲜，所以保存时间较长或是快到保质期时，就不建议再食用了。

鸡蛋如何储存

适合储存鸡蛋的温度

家庭储存一般是在2℃~5℃之间进行储藏；

常温下鸡蛋的保质期

由于冬季和夏季常温有区别，所以常温下鸡蛋存放时间分别为夏季15天，冬季30天~45天；

冰箱冷藏鸡蛋的保质期

在冰箱冷藏的话，鸡蛋可以保存45天~60天。

但是还要看冰箱里的湿度，湿度太大也容易发霉，最好控制在70%以下，湿度越小越好。

鸡蛋冷藏注意事项

冷藏鸡蛋需要如何处理

若是正规厂家生产的带有包装的产品，一般情况下是不需要清洗的，可以直接放入冰箱冷藏。

如果是散装鸡蛋，需要检查上面是否有粪便等不干净的东西；冷藏时为了防止潮湿，最好拿纸包装一下，如果不包装，也可以在鸡蛋上覆盖一层纸，起到吸附湿气的作用；

如果有明显的脏东西，可以用纸包装单独存放，也可以清洗，但清洗完需要涂上一层食用油，再进行冷藏；

冷藏鸡蛋放哪里

鸡蛋放冰箱冷藏室的保鲜盒里即可，但是注意一定不要放到挨在最里边蒸发器的位置，否则容易把鸡蛋冻伤。

鸡蛋如何摆放储存

小头朝下，大头朝上。因为大头里边有一个腔室，里面有气体，大头朝上的时候可以抑制蛋黄向蛋壳移动，这样保质期时间就会长一点。

小贴士

尽管冰箱冷藏储存鸡蛋时间可以久一点，但最好在45天内食用完。因为时间长了之后，鸡蛋水分会流失，营养也会流失，这样就不新鲜了。吃了不新鲜、变质的鸡蛋会引起拉肚子、上吐下泻，严重还会引起肠胃炎或食物中毒。

编辑 /孙超慧

资料/ CCTV生活圈