巴旦木生吃有毒吗

巴旦木生吃是有毒。巴旦木果实的外皮上有一定毒素，大量食用会对人体不利，不过要是吃的不是很多，是不会中毒的，巴旦木在吃的时候熟吃会更好，它是坚果类，炒熟后口感会比生吃好很多，味道也更香，但是不能多吃，否则会发胖也会出现上火情况。

巴旦木能不能生吃

巴旦木又被称为薄壳杏仁，带有轻微的毒素，是不建议生吃的。巴旦木果实的外皮上有一定的毒素，若是大量食用的话会对人体造成不利影响，但是要是吃的不是很多的话，是不会中毒的。

建议巴旦木在吃的时候熟吃会更好一些，它属于坚果类，更适合炒熟之后吃，这样不仅口感会比生的好很多，而且能最大程度的激发出坚果的香味，让人更有食欲，且在炒熟之后巴旦木的毒素也会降低。

吃巴旦木有什么不利影响

巴旦木的热量是比较高的，100g巴旦木里面的热量就有586大卡，要是食用太多的话，就会出现发胖的情况，尤其是对于一些易胖体质的人来说，吃的时候要适量，正在减肥的人尽量少吃或者不吃。

另外，巴旦木吃多了是会上火的，巴旦木性平，但是在加工的过程中经过一系列的工序会导致水分流失，油脂也会增加，多吃的话可能会对健康不利，特别是本身就有上火情况的人，会导致病情加重。

巴旦木不能直接吃吗

巴旦木生吃还是熟吃好 不是所有坚果都能生吃

我们都知道生活中有些坚果是可以生吃的，但是并不是所有坚果都能生吃。那么巴旦木可以生吃吗?巴旦木生吃还是熟吃好?下面我们来看看。

一、巴旦木可以生吃吗

和杏仁不同，杏仁有微毒，不能生吃，需煮熟、炒熟等降低毒性。巴旦木是没有毒性的，少量生吃是可以的。但建议也最好不要吃生的，口感不好，也不容易消化。

二、巴旦木生吃还是熟吃好

熟吃更好。

不仅是巴旦木，坚果都是这个道理。坚果加热后的口感自然要比生的时候好很多。除非是特别迷恋生坚果的清香，一般人都喜欢煮过的坚果。无论是油炸或水煮，加热后的坚果都要更美味一点。

坚果中富含大量不饱和脂肪酸，其实坚果的香味就是因为油脂含量高的缘故。坚果中含有芳香烃物质，这种物质一经加热就会散发出香味来。比如说一块猪油放在那里，如果不碰它，就没有什么香味，但是如果你拿它炒菜，香味就立即散发出来了，加热的坚果更香与猪油是一个道理。

三、不是所有坚果都能生吃

很多人喜欢生坚果的清香，无论核桃、花生还是瓜子都爱生吃。其实，不是所有坚果都能生吃。坚果是分种类的，有些坚果能生吃，例如花生、瓜子、核桃，但有些坚果就不能生吃，生吃甚至会有剧毒，如杏仁。

不少生坚果中含有大量植物酸，其中一种叫单宁的植物酸，人吃多了会出现呕吐、胃胀、食欲减退甚至呼吸急迫等不良反应，而经晒干或炒熟的坚果，植物酸的含量大大降低，食用更安全。千万不能吃生杏仁，生杏仁中含有有毒成分，但经炒熟后毒性会降低不少。

另外，银杏也不能生吃。银杏果具有补肺养肾、强身健体的功效，不仅可以吃，也可以入药。但一定要注意能吃的仅仅是果实最里面的种仁，银杏种仁的胚和子叶中含少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质，千万不能生吃，一定要煮熟再食用。生食或熟食过量都会引起中毒。

还有，对落在地上的银杏果最好不要用手直接接触，以免中毒。银杏果外边一层果肉状的为外种皮，外种皮内含有银杏毒素，当果实落下时果肉破裂，如果用手直接接触，有毒成分有可能接触到皮肤，引起过敏性皮炎。