猕猴桃可以直接切片晒干吗

猕猴桃是不建议直接切片晒干，这样做出来的猕猴桃干味道比较涩，也不会有市面上的那种甜味。在制作猕猴桃干的时候要先挑选好合适的猕猴桃，去皮切片后加入白醋、盐腌制，接着冲洗泡制，放到锅中煮，煮好后加入白糖搅拌腌制，再放到太阳下暴晒几天。

猕猴桃是否能直接晒干

猕猴桃是水果市场上比较常见的一种水果，里面富含丰富的维生素等营养物质，适量食用对身体是有一定好处的，且猕猴桃除了直接吃之外，还可以制成猕猴桃干食用，不仅味道好，也更便于保存和携带。

有些人会想着在家中自己制作猕猴桃干，不过在制作的时候也是需要掌握方法的，不建议直接切片晒干，这样做出来的猕猴桃干口感也不是特别好，市面上售卖的猕猴挑干基本上是用糖水煮然后再放到太阳下晒干或者是放到微波炉中烘干的。

制作猕猴桃干比较简单，将新鲜且有一点硬的猕猴桃挑选出来，清洗干净后削掉皮，然后切成票庄，装到容器中，接着往里面加入适量的白盐、白醋腌制，去除涩味，腌制好后冲洗几遍，再泡制3小时，接着放到锅中煮，煮好后加冰糖搅拌几次，盖上盖子腌制8小时，接着再放到太阳下暴晒即可。

土豆可以直接切片晒干吗

处暑后，抓紧吃这“地下苹果”，一次买20斤，晒干后比新鲜更好吃

导读：“离离暑云散，袅袅凉风起”，这句诗句的意思是处暑后，炎阳的太阳不再炙烤大地，,蝉儿也不再鸣叫，盛夏渐行渐远，秋意愈来愈浓”。而随着气温开始降低，很多蔬菜也开始逐渐走向萧索，等处暑过后，各种蔬菜会慢慢地小涨，直到秋冬季时令蔬菜上市，价格才会慢慢回落，所以在每年的处暑后，我们要抓紧时间，多晒一些家人爱吃的蔬菜，等天冷后炖肉、炒肉，下饭又解馋。

比如每年处暑后，我都会抓紧吃“小土豆”，因为小土豆被誉为“地下苹果”，小土豆和苹果一样，它们营养都成分比较全面，营养结构也比较合理，适当的多吃土豆，不仅可以补充营养，而且还能养胃、防便秘，所以在处暑后，我们一定要多吃小土豆。而在处暑时节，我遇到了小土豆，我会趁着太阳好，一次买20斤，把它晒干后比新鲜更好吃，而且放1年还不坏，每次用小土豆炖肉给家人吃，真的是太香了。

而很多人以为晒土豆干，直接将土豆切成片后直接晒，其实这种做法很容易导致晒干的土豆发黑、口感差。而今天老胡分享给大家晒土豆干的做法，不仅能保持土豆的原色，而且味道特别好，做过1次的人，每年都会在做20-30斤呢！接下来老胡就把晒土豆干的做法分享给大家。

【食材准备】：小土豆20斤、淀粉20克、食盐少许。

【制作方法】：

第一步：首先将土豆、淀粉全部放入到盆中，然后放入适量的清水，将淀粉搅拌均匀后，接着将土豆继续泡5分钟，时间到后，将土豆捞出，用流水冲洗干净即可备用。清洗土豆时，加少许淀粉，可以将土豆表面的泥土更好地吸附在水中。

第二步：锅中放入适量的水，大火将水烧开后，把食盐、小土豆全部放入到锅中，大火将土豆煮10分钟即可捞出。现在天气还比较热，土豆焯水时加少许食盐，可以防止土豆发酸。

第三步：将土豆的外皮一个个的撕掉，然后将土豆放入到太阳下暴晒2-3天，直到土豆晒成非常干即可。晒土豆干时，一定要看一下最近2天的天气，如果有下雨天，一定不要晒。

第四步：准备几个密封碗或者密封袋，然后将晒干的土豆密封，接着将密封碗或者密封袋放入到家中最干燥、避光的地方，放1年都不变味。

【老胡有话说】：晒土豆干时，一定要先焯水然后再去皮，千万不能先去皮后焯水，因为先将土豆焯水，不仅可以防止水进入到土豆中，而且还能防止土豆发黑，并且还能锁住土豆的香味。而像我买的这种小土豆，只要完全煮熟，土豆皮轻轻一撕就掉了，省时又省事呢。

处暑后，抓紧吃“小土豆”，一次买20斤，晒干后比新鲜更好吃，放1年还不坏，冬天炖肉特香！最后老胡还想问下大家，您在处暑后，还会晒哪些蔬菜，欢迎大家留言评论，让我们一起向您学习！本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。