女贞子为什么要蒸熟

女贞子蒸熟是为了提高药效。女贞子蒸熟之后可以影响内部齐墩果酸的含量，在不同的地区蒸制女贞子的时间也有不同，一般四小时最佳。女贞子蒸熟之后搭配不同的食材有不同的功效，可以用醋或者酒蒸制，长时间食用蒸熟的女贞子对身体有一定好处。

女贞子要蒸熟的原因

女贞子蒸熟是为了提高它的药效，因为根据研究，女贞子蒸熟以后，它里面的齐墩果酸含量会发生变化。而且不同的地区蒸女贞子的时间也各有不同，有的蒸四个小时，有的蒸八个小时，一般认为四个小时最佳。

女贞子蒸的时候搭配不同的食材就会有不同的功效，例如，用醋蒸和用酒蒸的功效各有不同。女贞子的药效缓慢需要长期服用，虽然它的药效慢但是药劲却很足，只要是坚持吃都会有不错的效果。

女贞子它不仅可以滋养秀发，让头发乌黑，提高身体免疫力等，受到大众欢迎。在日常生活中，可以将女贞子和旱莲、黑芝麻混合，这样食用起来效果更好。

女贞子的毒性强大

中药材女贞子

女贞子

拼音Nǚ Zhēn Zǐ

英文名FRUCTUS LIGUSTRI LUCIDI

别名爆格蚤、冬青子[河北、江苏、福建、广西、云南]

来源本品为木犀科植物女贞Ligustrum lucidum Ait. 的干燥成熟果实。冬季果实成熟时采收，除去枝叶，稍蒸或置沸水中略烫后，干燥；或直接干燥。

注：同属植物藏女贞子Ligustrum thibeticum Decne.，其果实在西藏也作女贞子入药，功效相似。

原形态常绿大灌木或乔木，高达10米。树干直立，树皮灰绿色，光滑不裂，枝开展，平滑无毛，具明显皮孔。叶对生，卵形至卵状披针形。夏季开白色小花，圆锥花序顶生，花芳香，密集，几乎无梗。浆果状核果，长圆形，一侧稍凸，长约1厘米，熟时蓝黑色。

性状本品呈卵形、椭圆形或肾形，长6～8.5mm，直径3.5～5.5mm。表面黑紫色或灰黑色，皱缩不平，基部有果梗痕或具宿萼及短梗。体轻。外果皮薄，中果皮较松软，易剥离，内果皮木质，黄棕色，具纵棱，破开后种子通常为1粒，肾形，紫黑色，油性。无臭，味甘、微苦涩。

鉴别取本品粉末0.5g，加甲醇20ml，加热回流30分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加无水乙醇-氯仿（3:2）混合液1ml使溶解，作为供试品溶液。另取齐墩果酸对照品，加乙醇制成每1ml含1mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取供试品溶液3～5μl、对照品溶液5μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以环已烷-******-醋酸乙酯（5:2:1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10％硫酸乙醇溶液，在110℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

炮制酒女贞子：取拣净的女贞子用黄酒拌匀，放入罐内或其它容器内，封严，再放入加水的锅内，蒸至酒被吸尽，取出晾干（每100斤用黄酒20斤）。

蒸女贞子：将拣净的女贞子放入罐内或其它容器，封严，再放在加水的锅内，蒸透，取出晾干。

性味甘、苦，凉。

归经归肝、肾经。

功能主治滋补肝肾，明目乌发。用于眩晕耳鸣，腰膝酸软，须发早白，目暗不明。

用法用量6～12g。

贮藏置干燥处。

摘录《全国中草药汇编》

女贞子

拼音Nǚ Zhēn Zǐ

别名女贞实（《本经》），冬青子（《济急仙方》），爆格蚤（《分类草药性》），白蜡树子（《中药形性经验鉴别法》），鼠梓子（《广西中药志》）。

出处《本草正》

来源为木犀科植物女贞的果实。冬季果实成熟时采摘，除去枝叶晒干，或将果实略熏后，晒干；或置热水中烫过后晒干。

原形态女贞（《本经》），又名：桢木（《山海经》），女贞木（《典术》），冬青、蜡树（《纲目》），小叶冻膏（《医林纂要》），将军树（《临安县图经》），水蜡树（《植物名实图考》），水瑞香、冻青树，大蜡叶、水桢、白蜡树。

常绿大灌木或小乔木，高达10余米。树皮灰色至浅灰褐色，枝条光滑，具皮孔。叶对生，叶柄长1～2厘米，上面有槽；叶片革质，卵形至卵状披针形，长5～14厘米，宽3.5～6厘米，先端渐尖至锐尖，基部阔楔形，全缘，上面深绿色，有光泽，下面淡绿色，密布细小的透明腺点，主脉明显。圆锥花序顶生，长10～15厘米，直径8～17厘米；总花梗长约4厘米，或无；苞片叶状，线状披针形，无柄，早落，小苞卵状三角形；小花梗极短或几无；花萼钟状，长约1.5毫米，4浅裂；花冠管约与裂片等长，裂片4，长方卵形，长约2毫米，白色；雄蕊2，着生于花冠管喉部，花丝细，伸出花冠外；雌蕊1，子房上位，球形，2室，花柱圆柱状，柱头浅2裂。浆果状核果，长椭圆形，长6～12毫米，幼时绿色，熟时蓝黑色。种子1～2枚，长椭圆形。花期6～7月。果期8～12月。

生境分部生长于山野，多栽植于庭园。分布华东、华南、西南及华中各地。主产浙江，江苏、湖南、福建、广西、江西以及四川等地。

性状干燥果实卵形成椭圆球形，有的微弯曲，长5～10毫米，直径3～4毫米。外皮蓝黑色，具皱纹；两端钝圆，底部有果柄痕。质坚，体轻，横面破开后大部分为单仁，如为双仁，中间有隔瓤分开。仁椭圆形，两端尖，外面紫黑色，里面灰白色。无臭，味甘而微苦涩。以粒大、饱满、色蓝黑，质坚实者为佳。

化学成分含女贞子甙（nuzhenide）、洋橄榄苦甙（oleuropein）、齐墩果酸（oleanolic acid）、4-羟基-B-*********-B-D-葡萄糖甙、桦木醇（betulin）等。

炮制女贞子：拣去杂质，洗净，晒干。酒女贞子：取净女贞子，加黄酒扑匀，置罐内或适宜容器内，密闭，坐水锅中，隔水炖至酒吸尽，取出，干燥（每女贞子100斤，用黄酒20斤）。

《得配本草》："女贞子洗去皮衣，酒拌蒸，晒干。淡盐水拌炒亦可。"

性味苦甘、平。

①《本经》："味苦，平。"

②《别录》："甘，无毒。"

归经入肝、肾经。

①《本草经疏》："入足少阴经。"

②《本草再新》："入肝、肺、肾三经。"

功能主治补肝肾，强腰膝。治阴虚内热，头晕，目花，耳鸣，腰膝酸软，须发早白。滋补肝肾，明目乌发。用于眩晕耳鸣，腰膝酸软、须发早白、目暗不明。

①《本经》："主补中，安五脏，养精神，除百疾。久服肥健。"

②《本草蒙筌》："黑发黑须，强筋强力，多服补血去风。"

③《纲目》："强阴，健腰膝，明目。"

④《本草经疏》："凉血、益血。"

⑤《本草正》："养阴气，平阴火，解烦热骨蒸，止虚汗，消渴，及淋浊，崩漏，便血，尿血，阴疮，痔漏疼痛。亦清肝火，可以明目止泪。"

③《本草再新》："养阴益肾，补气舒肝。治腰腿疼，通经和血。"

⑦《广西中药志》："治老人大便虚秘。"

用法用量内服：煎汤，1.5～3钱；熬膏或入丸剂。外用：熬膏点眼。

注意脾胃虚寒泄泻及阳虚者忌服。

《本草经疏》："当杂保脾胃药及椒红温暖之类同施，不则恐有腹痛作泄之患。"

复方①补腰膝，壮筋骨，强阴肾，乌髭发：女贞子（冬至日采：不拘多少，阴干，蜜酒拌蒸，过一夜，粗袋擦去皮，晒干为末，瓦瓶收贮，或先熬干，旱莲膏旋配用），旱莲草（夏至日采，不拘多少），捣汁熬膏，和前药为丸，临卧酒服。（《医方集解》二至丸）

②治神经衰弱：女贞子、鳢肠、桑椹子各五钱至一两。水煎服。或女贞子二斤，浸米酒二斤，每天酌量服。（《浙江民间常用草药》）

③治风热赤眼：冬青子不以多少，捣汁熬膏，净瓶收固，埋地中七日，每用点眼。（《济急仙方》）

④治视神经炎：女贞子、草决明、青葙子各一两。水煎服。（《浙江民间常用草药》）

⑤治瘰疬，结核性潮热等：女贞子三钱，地骨皮二钱，青蒿一钱五分，夏枯草二钱五分.水煎，一日三回分服。（《现代实用中药》）

⑥治肾受燥热，淋浊溺痛，腰脚无力，久为下消：女贞子四钱，生地六钱，龟板六钱，当归、茯苓、石斛、花粉、萆薢、牛膝，车前子各二钱，大淡菜三枚。水煎服。（《医醇胜义》女贞汤）

⑦补肾滋阴。取女贞子，去梗叶，浸酒中一日夜，擦去皮，晒干，研为末，待早莲草出时，采数石，捣汁熬浓，和末做成丸子，如梧子大。每夜服百丸，酒送下。十多天之后，体力增加，老人不再起夜。又能变白发为黑色，强腰膝，起阴气。又方：用初冬采收后阴干的女贞实，酒浸一日，蒸透晒干，取一斤四两；夏季采收并阴干的旱莲草，取十两；晚春采收并阴干的桑椹子，取十两。三味共研为末，加炼蜜做成丸子如梧子大。每服七、八直丸，淡盐汤送睛。若是五月份采的又桑椹，八月份采的旱莲，则可直接捣汁和药，不用加蜜。

⑧风热赤眼。用女贞子不限量，捣汁熬膏，净瓶收存，埋地中七日后，取以点眼。

⑨口舌生疮，舌肿胀出。取女贞叶捣汁含浸吐涎。

⑩一切眼疾，用女贞叶捣烂，加朴硝调匀贴眼部。

摘录《中药大辞典》

药理作用1.降血脂及抗动脉硬化 女贞子粗粉20g/只拌入食料中喂饲，对实验性高血脂症兔可降低血清胆甾醇及甘油三酯含量，并使主动脉脂质斑块及冠状动脉粥样斑块形成消减。女贞子成分齐墩果酸30mg/kg拌入饮料喂饲大鼠，0.4%齐墩果酯混悬液0.5ml给兔灌胃，对高血脂症大鼠、兔均有降血脂作用。齐墩果酸30、60mg/kg加于饲料中喂饲日本鹌鹑8周，明显降低血清总胆甾醇、过氧化脂质、动脉壁总胆甾醇含量，降低动脉粥样硬化的发生率。

2.降血糖 齐墩果酸50、100mg/kg皮下注射，连续7日，可降低正常小鼠血糖，对四氧嘧啶引起的小鼠糖尿病有预防及治疗作用，也能对抗肾上腺素或葡萄糖引起的小鼠血糖升高。

3.抗肝损伤 齐墩果酸30、50、100mg/kg皮下注射，可抑制四氯化碳引起的大鼠血清谷丙转氨酶(SGPT)的升高，对未经四氯化碳处理的大鼠，齐墩果酸50、100mg/kg皮下注射，也可使SGPT下降。齐墩果酸70mg/kg皮下注射，可减轻四氯化碳造成的肝损伤，组织学观察，肝细胞空泡变性、疏松变性、肝细胞坏死、小叶间质炎症，均较相应的对照组轻。齐墩果酸2mg/只皮下注射，连续6-9周，对高脂食物及四氯化碳造成的大鼠肝硬变有防治作用。电镜观察对四氯化碳肝损伤大鼠，齐墩果酸20mg/只皮下注射，可使肝细胞的线粒体肿胀与内质网囊泡变均减轻。

4. 对机体免疫功能的影响4.1 对非特异性免疫的影响4.1.1升高外周白细胞数 女贞子能显着升高外周白细胞数目，其有效成分为齐墩果酸。醇提取物能回升环磷酰胺(cy)所致小鼠白细胞减少。蒸女贞子480mg/kg对正常小鼠白细胞无影响，但可纠正强的松龙(25mg/kg，ip)所致白细胞下降。

4.1.2对网状内皮系统的吞噬功能的影响 通过血液中异物的廓清速度，观察巨噬细胞活力。发现ig蒸女贞子240mg/kgx5d能显着提高小鼠对iv碳粒的廓清指数，增强网状内皮系统的活性；女贞子480mg/kg，作用不明显。女贞子煎剂12.5g/kgx7d，对廓清指数无明显影响，而25g/kgx7d则明显抑制网状内皮系统的吞噬活性。

4.2.对特异性免疫的影响4.2.1对细胞免疫功能的影响 女贞子能明显提高T淋巴细胞功能。女贞子的水提剂0.02ml在体外明显增强其适量PHA、COA和PWM引起的淋巴细胞增殖，还明显地增强异种(人)淋巴细胞引起的大鼠局部移植物抗宿主反应(GUH)，可能由于部分地通过消除或消弱抑制性T细胞的作用而实现的。女贞子多糖(LLPS)可使小鼠脾淋巴细胞对ConA刺激的增殖反应增强：3H-TdR掺入值(Cpm)10mg/kg给药组(39308.1±6208)较对照组(17959±4508)增加约120%，P＜0.01，50mg/kg给药组(2979±3625)较对照组增加约70%，p＜0.07。女贞子煎剂对SRBC所致迟发型超敏反应有促进作用。表明女贞子可增强细胞免疫功能。齐墩果酸40mg，1日3次，服用1-2月，对肿瘤病人有提高免疫功能的作用，皮泡法测巨噬细胞吞噬功能和血液淋巴细胞玫瑰花结均显着提高。

女贞子无论是水提物还是醇提物均有诱生M？IL-1的作用，且水提物比醇提物作用强，这一结果揭示女贞子的免疫促进作用可能与诱生M？-IL-1有关。同时，女贞子中通过增强细胞表面受体的活性而促进T细胞的活性，对于因Ts活性过高而引起的免疫功能低下，女贞子可能是较好的免疫调节药物。

4.2.2对体液免疫功能的影响 女贞子具有增强体液免疫功能的作用。女贞子煎剂连续7日ig12.5～25g/kg，可使鼠免疫器官胸腺、******重量增加；大剂量可使成年鼠******重量增加。蒸女贞子240mg/kg、480mg/kg×7日可明显使C57BL小鼠******、胸腺、腹腔淋巴结，肾上腺增重。女贞子多糖每天注射1次，共7日100mg/kg使LACA小鼠******重量较对照组增加约40%，50mg/kg使小鼠******重量较对照组增加约30%。女贞子煎剂能明显提高小鼠血清溶血素抗体活性，亦能升高正常小鼠血清IgG含量，且对抗Cy的免疫抑制作用；蒸女贞子可明显对抗强的松龙的免疫抑制作用，亦能升高小鼠血清IgG，并能使强的松龙免疫抑制小鼠的IgG含量升高，尚能明显提示小鼠记清净血素抗体活性；女贞子多糖对抗Cy50mg/kgip所造成的荷瘤小鼠(S180)的淋巴细胞增殖反应的抑制低下作用，女贞子多糖明显对抗Cy的免疫抑制作用。

4.3对变态反应的抑制作用 女贞子煎剂12.5，25g/kgig小鼠7d;同剂量5dig大鼠，不同剂量女贞子对小鼠或大鼠被动皮肤过敏反应(PCA)均表现明显的抑制作用。女贞子煎剂能降低大鼠颅骨膜肥大细胞脱颗粒百分率，对抗组胺引起的大鼠皮肤毛细血管通透性增高；抗原攻击前给药，可抑制DNCB所致小鼠接触性皮炎；女贞子25g/kg于抗原攻击后给药亦能明显抑制DNCB引起的小鼠接触性皮突；减轻大鼠主动及反向被动Arthus反应；女贞子20g/kg显着降低豚鼠血清补体总量。说明女贞子对Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ型变态反应具有明显抑制作用。

5.抗炎作用 采用多种实验炎症模型证实女贞子12.5g/kg，25g/kg每日ig，连续5日，对二甲苯引起小鼠耳廓肿胀、乙酸引起的小鼠腹腔毛细血管通透性增加及时角叉菜胶、蛋清、甲醛性大鼠足垫肿胀均有明显抑制作用；女贞子20g/kg×3日ig，可显着降低大鼠炎症组织PGE的释放量；女贞子20g /kg×7日可抑制大鼠棉球肉芽组织增生，同时伴有肾上腺重量的增加。其抗炎机制可能涉及以下几个方面：①激活垂体一肾上腺皮质系统，促进皮质激素的释放；②抑制PGE的合成或释放。另外女贞子能降低豚鼠血清补体活性，对抗炎症介质组胺引起的大鼠皮肤毛细血管通透性增高，因此女贞子的抗炎机制可能也包括上述作用。

6.抗癌、抗突变 齐墩果酸对小鼠肉瘤-180有抑瘤作用。女贞子煎剂12.5、25g/kg灌胃，齐墩果酸50、100mg/kg皮下注射，对环磷酰胺及乌拉坦引起的小鼠骨髓微核率增多有明显抑制作用。

7.对内分泌系统的作用 研究表明，女贞子中既有雌激素样物质，也有雄激素样的物质存在，经放射免疫测定，女贞子含睾丸酮428.31pg/g，雌二醇139.02pg/g。证明女贞子既有睾丸酮样也有雌二醇样的激素类似物，即同一药物具有双向调节作用。用女贞子等补肾阴的中药在无势小白鼠阴道粘膜上产生了雌激素样作用，服药组兔卵巢的大卵泡数明显增多，雌激素升高。

8.对造血系统的影响 女贞子对红系造血有促进作用。应用扩散盒血浆凝块法，女贞子能促进CFU-E生长。CFU-E/5×l4为128.6±11.4(8)，CFU一E/股骨为62040±5450(8)，股骨中CFU-E较NS组明显为高，而CFU-D却显着减少。对用药后小鼠骨髓细胞形态学分析，女贞子组红系细胞百分数为47.3±2.99(6)较NS37.3±2.86(6)组增高，粒系细胞百分数37.6±3.96(6)较NS组46.6±6.26(6)减少，粒红比值亦相应变化。

9.对环磷酰胺及乌拉坦引起染色体损伤的保护作用 微核试验法证明女贞子水煎剂pol2.5g/kg25.0g/(kg.d)×6，齐墩果酸ih50mg/kg，100mg/(kg·d)×7对环磷酰胺ip50mg/(kg·d)×2、乌拉坦500mg/(kg·d)×4，ip引起的小鼠染色体损伤有保护作用，能降低其微核率。

10.抗HpD光氯化作用 女贞子能够对抗HpD的光氧化作用，体内应用能够明显减轻HpD对小鼠的皮肤光敏反应。女贞子60mg生药/ml，能明显减少HpD5ug/ml合并照光10min引起的红细胞丙二醛含量的增加，抑制率为57.7%，明显对抗红细胞膜乙酰胆碱酯酶活力的抑制，对抗率为49.O%，120mg/ml时，对抗率为53.3%，小鼠ipHpD20mg/kg，照光4h，女贞子20g生药/kg，ip1次，明显减轻耳的光敏反应。女贞子对1O2产生的效率比对照组低3.5×10-4倍。

11.其它作用 女贞子尚有强心、扩张冠状血管、扩张外周血管等心血管系统作用；利尿、止咳，缓泻，抗菌等作用。齐墩果酸有某些强心、利尿作用；甘露醇则有缓下作用；还含有多量的葡萄糖；这些可能与其强壮作用有关。

毒性女贞子对动物毒性很小，兔1次服新鲜成熟果实75g，无中毒现象。

炮制女贞子：拣去杂质，洗净，晒干。酒女贞子：取净女贞子100斤，加黄酒20斤拌匀，置罐内或适宜容器内，密闭，坐水锅中，隔水炖至酒吸尽，取出，干燥。《得配本草》：女贞子洗去皮衣，酒拌蒸，晒干。淡盐水拌炒亦可。

性味甘；苦；性凉

归经肝；肾经

功能主治补益肝肾；清虚热；明目。主头昏目眩；腰膝酸软；遗精；耳鸣；须发早白，骨蒸潮热；目暗不明

用法用量内服：煎汤，6-15g；或入丸剂。外用：适量，敷膏点眼。清虚热宜生用，补肝肾宜熟用。

注意脾胃虚寒泄泻及阳虚者忌服。《本草经疏》：当杂保脾胃药及椒红温暖之类同施，不则恐有腹痛作泄之患。

各家论述《本草经疏》：女贞子，气味俱阴，正入肾除热补精之要品，肾得补，则五脏自安，精神自足，百病去而身肥健矣。其主补中者，以其味甘，甘为主化，故能补中也。此药有变白明目之功，累试辄验，而《经》文不载，为阙略也。《本草述》：女贞实，固入血海益血，而和气以上荣……由肾至肺，并以淫精于上下，不独髭须为然也，即广嗣方中，多用之矣。女贞同固本健阳丸服之，尚有腹疼，则信兹味性果寒也，时珍云温，亦不察之甚矣。《本草新编》：女贞实，近人多用之，然其力甚微，可入丸以补虚，不便入汤以滋益。与熟地、枸杞、南烛、麦冬、首乌、旱莲草、乌芝麻、山药、桑椹、茄花、杜仲、白术同用，真变白之神丹也，然亦为丸则验，不可责其近功。女贞子缓则有功，而速则寡效，故用之速，实不能取胜于一时，而用之缓，实能延生于永久，亦在人之用之得宜耳。《本经逢原》：女贞，性禀纯阴，味偏寒滑，脾胃虚人服之，往往减食作泻。《本经》以枸骨主治，误列此味之下，后世谬认女贞有补中安五脏之功，多致误用，滋患特甚，因表而出之。《本经》：主补中，安五脏，养精神，除百疾。久服肥健。《本草蒙筌》：黑发黑须，强筋强力，多服补血去风。《纲目》：强阴，健腰膝，明目。《本草经疏》：凉血、益血。《本草正》：养阴气，平阴火，解烦热骨蒸，止虚汗，消渴，及淋浊，崩漏，便血，尿血，阴疮，痔漏疼痛。亦清肝火，可以明目止泪。《本草再新》：养阴益肾，补气舒肝。治腰腿疼，通经和血。《广西中药志》：治老人大便虚秘。

摘录《中华本草》