石榴顶部发霉可以吃吗

顶部已经发霉的石榴不能继续食用，石榴局部发霉之后产生的霉菌会迅速扩散到石榴内部的各个角落，即使石榴其他地方看起来完好无损，但食用它之后仍旧会因为摄入霉菌而产生身体不适。我们平时要将石榴放在干燥、通风处保存，这样它才不易发霉。

可以吃顶部发霉的石榴吗

石榴是一种维生素C含量非常丰富的水果，它常见于秋季，在我国南北地区都有种植。我们平时在食用石榴的时候可能都会遇到一些顶部有发霉情况的石榴，这样的石榴最好是不要食用的。

因为石榴顶部发霉之后会产生大量的霉菌，这些霉菌并不是只存在于局部区域，它会扩散至石榴内部的各个地方，所以即便我们只食用石榴内部完好无损的部分，也会往体内摄入大量的霉菌。

我们平时在保存石榴的时候，要将它放置在干燥、通风的区域，或者是直接将它放入冰箱内储存，这两种储存方法都可以让石榴储存数月而不出现发霉的情况，我们在一次性购买了大量石榴的时候就可以参照这些方法保存它。

石榴顶部开口处发霉还能吃吗

10-11月，落叶前后注意防治石榴干腐病，这8项措施可以帮到你

目前，各大产区的石榴基本已经采收完毕，上市出售了。但是，果园工作工作并不会随着果实采收完毕而结束， 10月中旬到11月中旬，这一个月内，石榴落叶前后，果园还是要注意防治石榴干腐病。

石榴干腐病，石榴主要病害之一，在我国石榴树上发生比较普遍，而且一旦发病为害也是非常严重。为害组织部位比较多，其中果实及枝干发病最重。果实受害后，果实表面会形成锈斑，果实食品价值降低，影响商品价值，连贮藏期的果实也不能幸免；枝干受害后，常造成树势衰弱甚至直接导致全树死亡。近年来，石榴干腐病有加重发生的趋势，发病轻时，病果率在10%～15%，发生严重时可达50%以上，发病株率可达100%。再加上多数果农对发生规律等了解不多，从而出现防治上存在很大盲目性，今天，我们就通过以下几个方面来了解下石榴干腐病的相关信息。

一、石榴干腐病都会危害哪些部位？

1.花蕾受害。

花蕾受侵染后，首先在花瓣上发生症状，可以发现它失去之前的颜色，变成褐色，之后再逐渐扩大侵害花萼、花托，整个花都会变成褐色。花萼受害初期，一般在萼筒下部产生米粒大小的黑褐色病斑，另外在花期酮部或末端也可能产生病斑。之后，病斑逐渐向外扩展扩大，颜色变成浅褐色，并出现腐烂。病情后期，褐色部分会产生许多暗色小颗粒，就是分生孢子器。

2.嫩梢受害。

嫩梢受害后，嫩梢的顶端首先表现出干枯变黑的症状，影响嫩梢正常生长。随着病情加重，病部皮层发生腐烂后变为黑色，并产生大量分生孢子。大家都清楚，石榴花是由短枝顶芽发育形成的，如果顶芽染病，直接会影响石榴花芽的形成，从而直接影响石榴的产量和质量。

3.枝干受害。

枝干受害后，首先表现为黄褐色或浅褐色，与正常皮层的颜色有一些差异，但是不太明显，一般不容易发现，之后逐渐变成深褐色，皮层失水干裂，很明显的看到表面粗糙不平，与正常枝干有明显区别。随着病情加重，发病部位迅速扩展，很快就能深入到木质部，并造成病皮开裂，发病后期，皮层失水干缩，并向下凹陷，病皮小块翘起，很容易剥离下来，这个时候你会发现，木质部已经变成黑褐色，同时病部产生很多黑色小斑点，那就是分生孢子器。严重时导致整个枝干或者树体死亡。

4.果实受害。

（1）幼果受害后，一般首先在萼茼发病，可以看见浅褐色的病斑，之后，病斑逐渐向 外扩展，直到完全侵害整个果实导致腐烂。幼果受害严重时会造成早期脱落，值得注意的是，当幼果膨大到七成大时，不会在脱落下来而是以干缩呈僵果的形式，挂在枝梢上。值得注意的是，有个别品种幼果染病后，病斑会相互间扩大成深褐色向下凹陷的裂口，而果实籽粒也会从这个裂口处发霉腐烂，甚至整个果实都会全部烂掉。

（2）果实受害初期，可以明显看到果实表面产生很多黑褐色小点，随着病情发展，这些黑褐色小点逐渐扩大为不规则锈斑，发生严重时，整个果面都会被层层锈斑覆盖掉，影响果实商品价值。

（3）病菌除了危害生长期的果实外，贮藏期的果实也容易受到侵害，一般会造成果实腐烂。

二、石榴干腐病发病规律今天都告诉你，看仔细了！

病菌以菌丝或分生孢子的形式，在僵果，病果台等组织内越冬，其中，僵果上的菌丝在来年4 月中旬前后产生新的孢子器，是干腐病的传染源，而果皮、果台、籽粒的带菌率最高，这些组织很特殊，既是初侵染源，又是再侵染源，从花蕾期到果实采收前都可以发病。

分生孢子萌发的温度在10℃-35℃，但以25℃最为适宜，低于10℃ 或高于35℃都不会萌发，相对湿度低于45%时也不会萌发。菌丝生长最适温度为30℃。来年春天产生的大量的分生孢子主要靠风雨传播，然后从寄主的伤口或自然孔口侵入，形成初侵染和多次再侵染。风雨交加有利于树体间病菌扩散。

值得注意的是，干腐病菌寄生能力相对较弱，田间发病后，并不是直接就开始侵染组织，而是先在伤口组织上生长一段时间，之后再进行侵染。另外，组织没有伤口时，病菌其实还是可以侵入的，只是潜伏期比较长，发病比较慢而已。在适宜的条件下，分生孢子可以重复多次侵染。一般在6月中旬开始发病，8月上中旬到成熟前是发病高峰期，另外，7~8 月如果多雨，蛀果或蛀干害虫严重，也会加速干腐病的发展。

三、石榴干腐病的发生由哪些因素导致？

1、与温度、湿度的关系。病菌在花蕾期就已经开始侵入了，这个时候气温已经达到20℃以上，已经处在适宜萌发的温度范围内了，所以降雨和湿度对病情轻重起着决定作用。如果降雨多，湿度大，萼筒内雄蕊贮存大量雨水，一旦分生孢子传播到这里，就很容易进行侵染引起发病；另外，7～8 月份高温季节，虽然分生孢子萌发受到一定抑制，如果突然大量降雨，温度突然下降， 由于短时间内干湿交替，会对果实造成自然裂口，病菌通过伤口入侵，如果温度适宜，从孢子萌发到入侵，只需要4天，就会造成大量果实发病。

2、与虫害的关系。果园内蛀果或蛀干害虫数量多，没有及时进行防治，使得害虫对果实和枝干造成大量伤口，一旦条件适宜，病菌就会从这些伤口侵入进行为害。特别是石榴桃蛀螟，我们发现，如果及时防治，减少伤口，干腐病的发生也会相对减轻，病果率，虫果率有所减少，好果率也会大大增加。

3、与品种的关系。不同的品种抗病性也不一样，我们说过有的品种仅在幼果期染病后为害都很大，会造成整个果实烂掉，而有的品种抗病性则表现良好。其中，红皮甜、马牙甜等抗病性比较弱，青皮甜、青皮酸，抗病性比较强。

4、与管理措施的关系。日常栽培管理中，难免存在不到位的地方，但是这些不到位都不利于果树生长，造成树势衰弱，抗病能力降低。

在日常施肥过程中，加重了氮肥的施用量，缺少磷钾肥，不施用有机肥，这样会导致树势衰弱或徒长，容易发病；

修剪时，没有合理进行修剪工作，修剪过重或者枝条过于密集，园内的通风透光不好，树体养分积累减少，容易发病；

花果季没有进行疏花疏果工作，导致挂果量过大，树体消耗增大，树体长势弱，病菌“趁虚而入”，不仅当年发病严重，来年春天也会严重；

另外，在对主干和大枝进行环割，环剥工作时，如果没有及时保护和处理这些伤口，也很容易受到病菌侵染，导致发病。

四、石榴干腐病综合防治措施整理如下！

（一） 农业防治

1、选用抗性品种是防治的第一步。

抗病品种，首先自身对病害的抗性就比较高，或者不发病，相比抗病性差的品种，首先做到了不容易被侵染。那么，果农在种植时，首先可以选择青皮类品种，而白皮品种抗性较差，果皮厚的品种抗病性也比较强。其中，蜜露软籽、青皮软籽、河阴软籽、等品种很少发现干腐病，大家可以根据自己的实际情况选择种植。

2、做好清园工作，彻底清除侵染源。

果园内残留的大量病残体为病菌提供便利，所以我们一定要做好果园清洁工作，减少传染源。

首先，在果实生长季节，多观察，对于已经发病的病果，落果，病枝等要随时摘除或剪除；果实采收后，也不要放松对果园的管理，及时捡拾掉落的腐烂果，摘除挂在枝条的僵果，同时病枝，残枝败叶，杂草等也要一起清除；结合冬春修剪工作，及时，彻底剪除病虫枝，干枯枝，病果台等。

做完以上工作后，注意所有的病残体都要集中带出园外深埋或者烧毁，不要随意丢弃。

3、生长季内，做好防虫保叶工作。

在果实生长期内，除了要及时修剪摘除已经发病的组织外，还要注意做好防虫工作。对于已经发生的虫害，要及时进行喷药杀虫，保证叶片，枝条和果实免遭虫害，避免和减少病菌从伤口侵染发病。

另外，及时预防和质量早期落叶病，保证树体健康生长，日常操作时，也要避免造成各种机械损伤，如果已经出现伤口，也要第一时间进行涂药保护，防止病菌从此侵入。

4、修剪整形，改善通风透光条件。

结合冬剪和夏剪，过程中尽量避免造成大伤口，同时注意涂抹防腐剂保护伤口。整形修剪时，注意保证行间通畅，株间不交接，保证全树主枝数量在5-8个之间。

修剪中，及时疏除过密枝条，细弱枝条，徒长枝条，并生、重叠枝条等，促使冠内全方位通风透光。同时，生长期间要及时摘除粘贴在果面上的叶片。

在对主干或大枝进行环割，环剥时，注意环剥宽度，结束后要及时用杀菌剂涂抹伤口，并用塑料薄膜将剥口完全绑严，促进伤口尽快愈合。

5、做好水肥管理，提高树体抗病能力。

石榴的结果能力强，在生长期内会消耗掉大量的营养物质，所以一定要及时补充。果树生长期，适时追肥，重点在新梢旺盛期，开花前，坐果后进行追肥，每次每亩施用复合肥30kg左右。

果实期追肥注意减少氮肥施用量，合理施用氮磷钾肥，避免树体旺长；坐果后到采收前，在结合病虫害防治时，可以叶片喷施0 .3%磷酸二氢钾。

重视和做好秋施基肥工作，结合环状，条形，放射等方法，每亩施用有机肥5000kg，复合肥50kg。

生长期内，密切关注天气情况，结合施肥工作及时浇水，及时清除园内杂草，降低园内空气湿度。

6、适时疏花疏果，做到合理负载。

首先，现蕾后，及时疏除发育失败的花朵，减少养分消耗，同时减少病菌侵入；坐果后，对于病虫果，畸形果，小果，密集果，要及时进行疏除处理，留单果，大果，避免因为结果过多而造成树势衰弱，保证每亩负载量控制在1500-2000kg。

另外，对于疏除的果实，不要随意丢弃，做到树下，园内，路边没有疏果和病果，减少菌源数量，避免病害侵染。

7、适时套袋保护，保护果实减少病害。

果实套袋作用大，不仅可以防病，还能防虫鸟，同时能保证果实外观。对于石榴来说，一般在6月下旬定果后再及时套袋，套袋过早过晚都对果实不利。过早会影响果个大小 ，过晚果实容易受到桃蛀螟危害和干腐病侵染。果袋的选择也有讲究，一般多采用疏水纸袋，大家注意避免采用质量较差的果袋。

套袋前，全面喷施1遍杀菌剂和杀虫剂，等到果面的药液彻底干透后在进行套袋，注意当天喷药，当天套袋。

（二）药物防治

在早春叶片萌芽前全树喷1－3次1%硫酸铜水剂；

开花前及开花后各喷施一次50%多菌灵可湿性粉剂800倍液或70%******托布津可湿性粉剂 800倍，可以有效杀死越冬病菌防止病害发生；

6月上旬喷20%************乳油1500－2000倍液，7月下旬至8月上旬喷70%******托布津1200－1500倍液＋20%************乳油1500－2000倍液，8月中下旬至9月喷施1∶1∶180波尔多液。

以上就是石榴干腐病的相关介绍。石榴干腐病菌具有侵染时期早， 潜伏侵染，且可以多次再侵染的特性，那么，果农在防治时要采取预防为主，多种防治措施综合防治的原则进行，控制石榴干腐病的危害。在日常栽培时，也要注意精耕细作，避免粗放管理导致园内环境不良，树体衰弱等问题，付出多少，果园回馈多少，用心做好各项工作，相信丰收，优产不是难事！