松茸为什么不能水洗

松茸不能用水洗主要是因为水洗会破坏其原本的味道，失去食用口感，不过新鲜采摘的松茸表面附着细菌、泥土、灰尘等杂质，建议可以用少量的清水慢慢擦洗干净，只要避免浸泡在水中清洗，一般没有太大的问题。

松茸吸水性较强，如果直接浸泡在水中清洗，容易导致其吸水过多变软，不仅影响使用口感，而且营养成分会有所流失，失去食用价值。

松茸是一种十分珍贵的天然药用菌，学名松口蘑，又可以称为松蕈、合菌等，是担子菌亚门、口蘑科植物，具有独特的浓郁香味，是我国二级濒危保护物种。

松茸的外形类似伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，是亚洲地区的特有物种，在我国主要分布在黑龙江、吉林、辽宁、台湾、四川、贵州、云南等地。

松茸正确吃法大全

松茸有3大功效，一点也不逊色，这2种食用做法值得推荐

松茸又叫松口蘑，是一种长在松树类植物外部的野生真菌，松茸具有一种独特的香味，还是一味珍贵的中药。它主要分布在我国东北三省、安徽、四川、云南、贵州等地，松茸的寿命十分短暂，从出生到死亡仅仅一周的时间，并且在成熟后的两天内就会把养分还给松树。值得注意的是，松茸好吃，营养价值也不低。

一、松茸

松茸生长在没有受到破坏的原始森林中，松茸是不能人工种植的，而且松茸对与其共生的松树要求较高，必须是五十年以上树龄的松树才能生长。所以，平时看到比较细的松树根部长蘑菇，一定不是松茸。松茸帽呈伞状，并且色彩艳丽，外部表现为褐色，内部为白色，还有一种特殊的香味。松茸的菌柄大约和食指差不多长，多为散生，但如果条件允许，也可以形成蘑菇圈。

二、松茸的做法及味道

1、松茸虾仁：取松茸、虾仁、鸡蛋、三样主料，先将松茸和虾仁过水煮成五分熟，在将鸡蛋入锅翻炒后，加入松茸与虾仁炒熟。一盘味道鲜美的松茸虾仁就出锅了，味道醇厚而鲜美，实在是人间不可多得的美味。

2、凉拌松茸：将松茸与少量配料入水抄熟，根据个人口味可拌成偏咸、偏辣、酸甜等多种口味，其入口顺滑，回味悠长。

三、松茸的功效

1、抗辐射：据记载在1945年广岛经历了*********后，松茸是唯一存活的多细胞真菌类植物。由此可以看出松茸的抗辐射能力是多么出众，所以各位电脑工作者，多多食用松茸可以有效的抗辐射。

2.、抗癌抗肿瘤：松茸含有一种特殊的活性物质叫松茸醇，这种物质能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素，然后主动地向肿瘤细胞靠近并发起攻击。

3、养颜抗衰老：松茸多糖能增强身体的抗氧化能力，进而提高人体抗衰老能力，并且，松茸还有美容美白功能。

松茸的确是一种特别好的食材，但由于其稀少性，所以其价格并不便宜，因此要充分利用，切忌浪费。

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