新鲜莲子煮几分钟能熟

新鲜莲子煮制时间并不是固定的，和使用的锅具有一定关系，用高压锅煮的话，时间会比较短，基本上煮20分钟左右就能煮熟了，而使用普通锅具的话，时间会更长。另外莲子之所以难煮，是因为它质地比较硬，所以建议在煮之前浸泡一下。

新鲜莲子要煮多久

莲子相信很多人都不陌生，它的味道非常好，食用后对身体也有一定的好处，对于治疗心血管疾病方面有一定的疗效，不过对于初次接触莲子的人来说，不知道在煮莲子的时候需要煮多长时间才能完全煮熟。

新鲜莲子煮制时间并不是固定的，和使用的锅具以及火候有一定的关系，要是用高压锅煮的话，时间会比较短，只需要煮20分钟左右莲子就会熟透了，但是要是用的普通锅具的话，时间会更长一些。

莲子之所以比较难煮，是因为它的质地本来就是比较硬的，在表皮上有一层角质，随着保存时间的延长还会越来越厚，所以说要是担心新鲜莲子比较难煮熟的话，可以先用热水烫一下，让它稍稍软化一下，这样才会比较好煮。

浸泡好的莲子煮几分钟

莲子煮多久，不同的莲子所需时间不同，方法不同煮的时间也会不同

要回答这个问题首先就要说下莲子，因为不同的莲子所煮的时间就不同。在我国有3种莲子分别是白莲、红莲和磨皮莲子。

白莲子是莲子长到7成熟时收获去壳去皮去心后晒干的莲子。这种莲子很鲜嫩，煮的时间最短。

红莲子是比白莲子多保留了种皮部分的一种莲子。因为多了一层外衣所以煮的时间要比白莲子的时间要更久些。

磨皮莲子也叫湘莲，是莲子长到十成熟时收获的，然后把外皮磨掉后去心后晒干的莲子，这种莲子比较老，所以煮的时间是这3种莲子中要煮最久的时间。

那莲子要煮多久就可以呢？下面就以白莲子为例。

莲子煮多久：

1、莲子在煮之前不需要泡水，泡过水的莲子反而煮不糯，煮之前只要稍微清洗一下就可以下锅。

2、如果用高压锅只要15分钟，蒸锅1个小时，炖锅30分钟，莲子不需要煮太久，要不容易煮烂不成型。