排骨蒸20分钟熟了吗

一般情况下，排骨蒸20分钟已经熟了，但是若是制作的时候排骨比较大的话，那么蒸制的时间可能会久一些，而要是制作粉蒸排骨，更是需要将排骨蒸制40分钟才行，所以我们在蒸制排骨的时候一定要根据具体的情况来判断排骨的蒸制时间。

排骨要蒸多久

清镇排骨，是非常有名的一道菜，和炖排骨不同的是，它口感会更加鲜美，非常入味，不管是搭配米饭食用还是直接吃都是非常不错的，不过对于一些想要自己动手制作蒸排骨的人来说，可能不知道它要蒸多长时间才能熟透。

一般情况下，将排骨蒸20分钟是可以熟透的，在蒸锅里面的水上汽之后放上面蒸就可以了，但是要是排骨比较大的话，那么可能蒸制的时间就会久一些，但是也不建议超过30分钟，否则会导致排骨肉质变老，降低口感。

另外要是粉蒸排骨这样的食物，讲究的是要将排骨蒸烂，这样更加入味，吃起来也不会粘牙，所以通常需要蒸40分钟左右才会更加好吃。因此我们在蒸排骨的时候，需要根据具体情况来判断排骨蒸制时间，不确定是否蒸熟可以用筷子戳一下，能简单戳进去并抽出来就表示已经熟了。

排骨蒸二十分钟熟了吗

欢乐番茄丨清蒸排骨怎么做好吃？需要蒸多长时间？

清蒸排骨在生活中是比较受欢迎的，很多人喜欢吃，我今天也准备自己做，但不知道要蒸多长时间，那排骨清蒸15分钟就可以了吗？清蒸排骨要多长时间？

一、清蒸排骨要多长时间？

清蒸排骨主要食材为猪排骨，其中的营养价值以及食用价值是很高的，生活中清蒸排骨的做法是很多的，不同的做法、不同的蒸锅、不同火力、排骨大小形状的不同，所用时间都有出入。

综上所述可以知道，如果是用高压锅蒸，那么蒸15分钟左右差不多了；如果是普通锅蒸，那么最少需要25分钟左右，通常建议生活中自己蒸排骨的时候，快到时间的时候用筷子插一下，以完全穿透或者品尝通过为准。

二、清蒸排骨需要焯水吗？

需要。

清蒸排骨的主要材料是排骨，蒸之前是需要进行焯水的，首先排骨具有一定腥味，焯水可以去掉腥味，使其口感更好；其次就是焯水后排骨更加容易被蒸熟，这样就可以避免排骨被蒸老。

将买来的排骨用清水冲洗干净，除去表面杂物后用刀切成三厘米左右的小段；然后锅中加入适量的清水，排骨冷水下锅，加入切好的姜片，用大火烧开后，用锅铲不停翻动，待排骨完全变色，撇去浮沫后，捞出沥干水分将其捞出过凉水备用。

三、清蒸排骨怎么做好吃？

清蒸排骨是生活中一道家常菜，做法是很多的，用以下方法举例，具体做法如下：

主料:排骨、姜丝、生粉、糖、生抽、花雕酒、盐、醋。

做法：

1、取油1小匙、葱花、豆豉30粒，红椒切碎备用。

2、再将排骨洗净切成小块。

3、然后将排骨焯水备用。

4、之后把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀、腌制20分钟左右。

5、随后蒸锅里水先烧开。

6、烧开后再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉。