鸡要蒸多久才熟

鸡在锅中水开之后，再蒸15-18分钟就会熟了，但是这个时间也并不是固定的，和鸡肉的大小有关，通常鸡肉越大、越多，那么蒸制的时间就会越长，所以我们在蒸的时候要自己去把握一下，注意时间不能太长也不能太短，否则会影响口感。

鸡肉需要蒸多久

鸡肉很多人都非常喜欢吃，它的烹饪方法比较多，常见的有炒、煮、烤、卤、蒸等等，其中蒸鸡肉能最大程度的保留鸡肉里面的营养成分，口感相对也比较清淡，受到一些老人以及养生爱好者的欢迎。

一般来说，在蒸鸡肉的时候等锅中的水开了，蒸15-18分钟左右就可以了，不过这个时间也并不是固定的，和鸡肉的大小、火候等有一定的关系，越大的鸡，蒸的时候需要的时间就会越久，这需要我们自己去把握。

在蒸制鸡肉的时候，蒸的时间不能太长了，否则蒸出来的鸡肉会变老、变硬，吃起来不鲜嫩，但是时间也不能太短，否则难以将鸡肉完全蒸熟，不仅口感不好，吃多了还有可能对健康不利。

速冻糯米鸡要蒸多久才熟

这道荷叶糯米鸡，我一年四季都想吃

今年的年夜饭做了糯米鸡，既有肉又有主食啦！有点肉粽子的感觉…

By wiwiwi

用料

• 鸡腿 2只
• 糯米 200克
• 香菇 4朵
• 荷叶 1张
• 生抽 2勺
• 淀粉 1勺
• 盐 1勺
• 蚝油 1勺
• 姜片 2片
• 咸蛋黄 1个
• 豌豆 1把
• 料酒 1勺

做法步骤

1、鸡腿去骨去皮（喜欢鸡皮的可保留）切成块，块不要太小，大块吃的过瘾，小块都找不着了。用料酒、生抽、淀粉、姜片腌制入味。

2、准备配菜，香菇泡发后切丁。配菜随意自己喜欢就好，我放了一个咸蛋黄。没有干贝就不放了，下次再放点栗子肯定好吃。怎么有一种肉粽子的赶脚……

3、我是用电饭煲煮熟的。很多菜谱需要浸泡几小时然后上锅蒸30分钟。感觉我这样做更省事，大家自己选择吧。

4、干荷叶先用温水泡软后洗净，不泡软一碰就破。

5、锅中油烧热下鸡块翻炒。

6、下香菇、豌豆翻炒至鸡肉断生即可，后面还要蒸呢！

7、放入糯米饭。

8、加蚝油、生抽、适量盐拌匀即可盛出。

9、糯米鸡放入荷叶中间。

10、上下左右折起来，收口在下放入蒸锅蒸20分钟左右。

11、成品图

12、来一口吧～

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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