梭子蟹清水煮要煮多久

梭子蟹清水煮的时间并不固定，和其大小有关，比较小的梭子蟹上汽后蒸10分钟左右就可以了，中等大小的梭子蟹需要蒸12分钟，体型较大的则最少要蒸15分钟左右。另外在蒸的时候，公梭子蟹用冷水上锅更好，而母梭子蟹建议开水上锅。

用清水煮梭子蟹需要多长时间

梭子蟹是海鲜的一种，也是螃蟹中比较受欢迎的品种，每当它上市的时候就会有很多人会购买回家进行烹饪，要是想让梭子蟹的肉质口感更佳的话，那么我们在煮的时候就一定要掌握时间。

梭子蟹清水煮的时间并不固定，有其大小有一定的关联，要是比较小的梭子蟹，那么水烧开之后蒸10分钟左右就可以了，但是要是中等大小的梭子蟹，那么在水烧开之后需要蒸12分钟左右，比较大的梭子蟹蒸15分钟左右最佳。

很多人不知道蒸梭子蟹用什么水下锅，一般情况下，要是蒸公梭子蟹的话，来冷水上锅会更好一些，这样会让梭子蟹的肉慢慢的被蒸熟，从而保持水分，锁住鲜味，而要是母梭子蟹的话，那么建议开水上锅蒸，这样就能缩短梭子蟹挣扎时间，避免蟹黄流出。

清水煮螃蟹煮5分钟能吃吗

大闸蟹别再清蒸了，这个做法更简单，5分钟出锅，却比清蒸更鲜美

导语：大闸蟹是人间美味，让很多吃货为之着迷，我也不例外，最爱大闸蟹，尽管价格昂贵，198元6只，也不惜买来吃，全家人都爱吃，大闸蟹无论什么做法，都自然鲜美，味道一级棒，尤其是蟹黄，想想都流口水。

大闸蟹的做法也有许多，常见的做法是清蒸，今天的做法更简单，5分钟出锅，比清蒸更好吃，今天这做法保持了大闸蟹原有的风味，怎么吃都不会腻，蘸上调味汁更有滋味，但大闸蟹寒凉，一次不可多吃哦！喜欢吃的朋友们动手做起来吧！话不多言，一起来看看大闸蟹怎么做好吃？

制作食材：大闸蟹3个、生姜1小块、蒜瓣4个。盐3克、鸡粉2克、水适量。

制作方法：

第一步：准备好食材：大闸蟹、蒜瓣、生姜。

第二步：将大闸蟹用刷子刷洗干净，不用去掉绳子，否则大闸蟹乱爬不方便刷洗，一半生姜切成片，一半生姜切成末，蒜瓣去皮切末。

第三步：锅中倒入适量水，加入生姜片将水煮开。

第四步：水烧开后，放入大闸蟹，开始煮大闸蟹。

第五步：将大闸蟹煮大约5分钟，加入食盐调味。

第六步：加入鸡粉，再煮五分钟即可，汤里有很多蟹黄，加入了盐和鸡粉的大闸蟹汤也可以喝。

第七步：将大闸蟹捞出后，去掉绳子，在碗中加入生姜末、蒜末、蚝油、海味点蘸仙露、醋调成汁，大闸蟹蘸着调味料吃更好吃。

第八步：一道美味的水煮大闸蟹就做好了，味道极其鲜美，吃再多都不够。

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