牛肉汤怎么熬又浓又白

要想在熬牛肉汤的时候又浓又白，那么我们可以在熬煮的时候往里面加入植物蛋奶。很多汤在熬煮的时候又浓又白，是因为肉里面的脂肪比较多，混和在水里的时候就会现出乳浊液体状，而牛肉里面的脂肪含量比较少，要想熬煮浓白汤底，那么只能添加植物蛋奶了。

怎么煮牛肉汤又浓又白

牛肉是我们生活中比较常见的一种肉类食物，营养丰富，口感鲜嫩，做法也多种多样，用来熬汤的话不仅口感细腻，汤汁里面也含有极为丰富的营养成分，很多人想在熬牛肉汤的时候将它熬的又浓又白，认为这样营养成分更加，口感也会更好。

很多人之所以在熬汤的时候汤汁又浓又白，是因为肉类食物里面脂肪蛋白含量非常丰富，而它混合在水里的时候，就会后才能显出乳浊液体状，但是牛肉里面一般脂肪都是比较少的，所以用它他炖出来的汤大多数时候就是清亮澄澈的。

钥匙箱在熬牛肉汤的时候汤色变浓变白，那么我们可以在炖煮的时候往里面加入植物蛋奶，这样就会让牛肉汤煮出来泛白了，要是想凭借牛肉自身的情况煮出白色的汤是非常难的。

牛肉汤的正确方法

家庭版牛肉汤简单做，嫩而不柴滑溜溜，一口好香浓

周末在家窝在沙发上实在是不想动，边看剧边吃零食真的是一件超级幸福的事情。

所以中午打算偷个懒，午餐就靠外卖解决吧，打开某团，点了一份牛肉汤 饭，搓搓小手等着外卖员上门。

结果我收到的是一碗清汤上面飘着几片孤零零的上海青，说好的牛肉呢？

没有牛肉也就算了，嘬了一口浓浓的麻辣烫味又是怎么回事？

气得我下午就出门买了半斤牛肉，自己做！想要多少肉就加多少肉，不能委屈了自己的胃！

今天就给大家分享这款10分钟就能搞定的牛肉汤。

牛肉不老不柴，滑嫩嫩的非常讨喜，汤汁浓郁，喝一口连眉毛都能鲜掉。

点击蓝字查看做法视频：

牛肉250克、2大勺红薯粉、

香菜、葱、小米辣、生姜

盐、蚝油、料酒、生抽、香油

首先最好买牛里脊，而且切成薄片。

腌制的时候有个秘密武器就是红薯淀粉（250g牛肉、姜片、2勺料酒、1勺盐、1勺蚝油、2大勺红薯粉）用你干净的小手，揉捏按摩五分钟才会更加嫩滑入味！

起锅烧烧油、放姜片滋一下，倒入煮汤所需的水。

水开后下牛肉，用筷子划散开来

大概2分钟牛肉完全变色的时候，倒入两勺水淀粉，再给汤底调个味（2勺水淀粉、1勺生抽、1勺香油、1勺小米辣、1勺葱末、1勺香菜）

就是这么简单，看看这牛肉，真的超滑嫩，汤汁香浓醇厚，这个秘方还不赶紧点赞收藏！