馒头冷冻半年还能吃吗

馒头冷冻半年是不建议继续吃的，冰箱冷冻温度一般在零下18℃左右，虽然可以减缓馒头的变质时间，但是最多能保存2-3个月的时间，要是放置半年的话，也是会导致细菌入侵的，食用之后可能会对人体健康造成影响。

馒头冷冻时间过长能吃吗

南方吃米，北方吃面，在我国自古以来就有这样的习俗，这也是对南北方饮食差异最佳的描述，不过有时候天气比较炎热，做了馒头一时半会吃不完，很多人就会想着将它放到冰箱保存，延长保质时间。

冰箱冷冻室的温度一般在零下18℃左右，温度比较低，在这样的情况下将馒头放进去可以减缓变质时间，从而使馒头的报纸时间延长，但是这也并不是说不限时的，最好在2-3个月时间内吃完，要是放置半年的话，也是会导致细菌入侵，不能继续食用的。

需要注意的是，要是蒸熟的馒头，要等变凉之后才能放进冰箱进行冷藏工作，要是将带有热气的馒头放到冰箱的话，虽然能快速冷却下去，但是会加重制冷的负荷，从而缩短冰箱使用寿命。

馒头冷冻好还是冷藏好

防止馒头变质可以冷冻保存

本报讯(记者狄慧)很多人习惯一次性买很多馒头回家，放冰箱冷藏，然后慢慢吃。营养师李广益提醒，淀粉类食物长时间放在冰箱冷藏室不仅容易滋生细菌，而且会加快其变干变硬的速度，不仅口感变差，还可能带来健康隐患。

不要把馒头等淀粉类食品放在冰箱冷藏室内，主要原因是馒头在密封环境里，厌氧菌会大量繁殖，容易滋生霉菌等细菌，导致其变味、变质。

如果馒头三天内吃不完，不妨分装成可以一次食用完的数量，装入食品专用塑料袋中，随后封口放入冰箱冷冻层。在冰点下，这样储存的馒头不会有多少水分的流失，又能减少杂菌的繁殖，同时可以减少营养素的损失，可以存放两周时间。食用时彻底蒸透即可恢复原状，无论是形状还是口感都与新蒸馒头没有太大区别。

需要注意的是，冷冻虽然可以使馒头保存时间长一些，但冰箱并不是保险柜，冷冻时也需注意生熟分开。因此，随吃随买才是明智的选择。

来源： 今晚报