乳脂植脂奶油是什么奶油

乳脂植物奶油是以植物脂肪和植物蛋白为主要成分，再加以乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖、食盐、色素、香精等作为辅料，经特殊工艺加工制成的奶油仿制品。

它的发泡性、稳定性、保形性、保存性比天然奶油好，目前已经广泛应用于烘焙领域。

植物奶油会有一种“胶口、糊口”的感觉，难以下咽，吃完后会会觉得很油腻。

乳脂植物奶油一般含反式脂肪酸，过多摄入会使胆固醇增高，增加心血管疾病的危险。

乳脂植脂奶油是什么奶油是氢化油吗

植物奶油是怎么做的

前段时间好丽友涨价事件闹的沸沸扬扬，我才知道这玩意是韩国的，还好我没吃过。不过我了解到好丽友派用的是植物奶油，今天就说说植物奶油是个啥玩意？

好丽友的道歉信

植物奶油是大豆、水、盐、奶粉加工而成的。植物奶油又叫氢化油、植脂奶油，也被称为人造奶油。一般用在面包、奶酪、蛋糕、饼干等植物上。比较好的植物奶油入口即化，制作出来的蛋糕甜而不腻、非常爽口。传统工艺制造的植物奶油里面会产生大量的反式脂肪酸，食用过多对身体健康不利。

植物奶油是由美国人发明，它的主要成分是植物脂肪(约20%)和营养价值较高的动物或植物蛋白。由于植物奶油不含胆固醇，发热量低，营养、保健功能很高，因此美国一问世，就很快风靡市场，受到广大顾客的喜爱。

植脂奶油含有大量反式脂肪酸，这也是导致肥胖的重要原因。因为反式脂肪酸一旦进入体内很难代谢，增加患心血管疾病、糖尿病等疾病的风险，世界各国已纷纷对其在食品中的使用进行限制。

动物奶油，也叫淡奶油或者稀奶油，是由乳脂和牛奶制作而成的，色泽偏向淡黄色，含有丰富的钙和蛋白质。植物奶油的颜色较白。

由于价格上植物奶油也要比动物奶油便宜得多，所以外面的蛋糕店基本都是用植物奶油。还有商店里的各种派以及夹心饼干的夹心等，也基本都是植物奶油做的。

现在的生活已经离不开奶油，相信大家已经了解植物奶油是什么做的。大家在品尝美味的蛋糕和丝滑的奶油时，千万注意不要吃多哦。