粽子能冻起来吗

粽子是能冻起来保存的，这样可以抑制细菌的滋生，极大程度的延长粽子保质时间，大约可以保存2-3周，但是要是放到冷冻室里面也不能放太长的时间，否则也会出现变质的情况，里面的营养成分也会大量流失，不能继续食用了。

粽子能冷冻保存吗

端午节，是我国传统节日之一，在很多地方，在端午节的这天都有吃粽子的习惯，但是要是在购买粽子的时候一不小心买多了，也吃不完，就需要想办法进行保存工作了，否则就会放久了之后就容易变质发酸。

要是粽子一时半会吃不完，那么是可以放到冰箱冷冻室里面冷冻起来的，冷冻室的温度大约在零下18摄氏度左右，能够最大程度的限制细菌的滋生，从而延长保质时间，一般可以保存2-3周时间不会变质。

但是将粽子放到冷冻室也不能放太长的时间，否则会出现变质的情况，还有导致里面的营养成分大量流失，要是发现粽子在中途的时候出现了异味、发酸、变软等情况，那么都是不能再继续食用的，最好直接扔掉。

粽子可以冻起来吗

保存粽子，直接冷冻会返生，记住2个技巧，放1年也新鲜，又香又糯

各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『保存粽子，直接冷冻会返生，记住2个技巧，放1年也新鲜，又香又糯！』

今天是端午节，大家吃粽子了吗？是自己包的，还是从外面买的，或是别人送的？我认为，还是自己包的实在，个头大，馅料足，最重要是便宜，20块钱能包一大锅。

粽子不好消化，一天吃3~5个就可以了，剩下的怎么保存呢？大家是不是直接放冰箱冷冻呢？别再这么做了，会让粽子流失很多的水分，再吃的时候就会返生，即使重新热了也不好吃。今天我就大家分享一下保存粽子的正确方法，学会后粽子放一年也好吃，又香又糯。

【保存剩粽子】

1、准备一个干净的锅，加入适量清水，大火烧开，加入一勺食盐，搅拌至全部溶解，关火后放入要保存的粽子，浸泡10分钟。

2、粽子的营养丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪等，很容易滋生细菌，所以保存粽子时首先要杀杀菌。用开水 食盐来浸泡粽子，就能有效杀灭细菌，并且给粽子补充水分，不会发干。

3、冷冻的粽子之所以返生，就是因为流失了很多的水分，放冰箱之前用水泡一泡，外层的水结冰后，就能阻止内部的粽子再继续流失水分。

4、10分钟后捞出粽子沥干水分，用保鲜膜包粽子包起来，最好缠上两层，这样可以隔绝空气、水分，还不会串味。冰箱里有很多食物，比如冻肉、腊肠等，都有气味，包裹后能隔绝气味，保持粽子的香味，吃起来才更香。

5、找一些密封的保鲜袋，把粽子按顿装好，比如一顿吃4个，就四个装一袋，密封后放进冰箱里冷冻，保存1年都不会坏，随时吃都新鲜。

6、冷冻的熟粽子，吃的时候不用解冻，直接放进蒸锅里蒸10分钟即可，不要用水煮，会让口感变得糊烂，而且会让粽香味流失在水中。

【技巧总结】

保存粽子，要记住2个小技巧，第一个是浸泡，给粽子补充一些水分，这样粽子不会返生；第二是密封，防止粽子流失水分、香味，拒绝串味，这样就能长时间保持新鲜。

欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请给我点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见！