雀巢淡奶油冷冻后还能用吗

雀巢淡奶油冷冻之后是能使用的，可以用来制作蛋挞等食物，不过会影响到外观。雀巢淡奶油是动物性奶油，冷冻之后会和出现水油分离的情况，不能继续进行打发工作，建议在买回来之后及时使用完毕，以免影响效果。

雀巢淡奶油冷冻之后是否能继续使用

对于很多工作党来说，在忙碌的工作生活中经常会感到劳累，而这个时候喝一杯咖啡就能很好的起到缓解疲劳的效果，其中雀巢的咖啡是比较受人欢迎的，而雀巢除了制作咖啡之外，还有淡奶油等等食物制品，购买的人也有很多。

淡奶油分为植物性淡奶油，以及动物性淡奶油，而雀巢淡奶油就是动物性的，它经过冷冻之后会出现水油分离的情况，不能再继续进行打发了，因此不能用来制作蛋糕等需要打发的甜点，但是可以用来制作蛋挞，口感不错，就是会影响外观。

一般植物淡奶油可以进行冷冻，等解冻之后也能直接使用，动物性奶油更加的健康，但是不能放到冰箱进行冷冻，否则很影响使用效果，所以我们在将雀巢淡奶油买回来之后要及时用完，这样才能保证口感。

雀巢淡奶油可以冷冻吗

雀巢淡奶油如何打发，快速掌握打发淡奶油的方法

想要打发淡奶油，关键是保持低温。

很多人会在室温下打发奶油，然后觉得一直达不到预期效果，原因是少了这个步骤——“冰镇”。

“冰镇”的方式有两种：

一种是准备好冰块（或冰水），打发盆浸泡在冰块（或冰水）中完成打发。

还有一种方法是把淡奶油放进冰箱冷藏，冷藏1小时以上再打发。不过这个方法打发奶油的效果没有第一种方法好。

如果是临时需要打发奶油，没有冰块储备，可以拿大碗装水，放入冰箱冷冻室快速冷却，用冰水来辅助淡奶油打发也是可以的。

打发奶油的步骤：

• 准备一个盆，倒入冰块，再放入打发盆。

• 淡奶油倒入打发盆里，用电动打蛋器，调动中速档，开始打发奶油（打发奶油时，打蛋器先放进打发盆再调档，预防奶油飞溅）。打发过程中，打蛋器顺时针或逆时针在打发盆里转圈打发，不要换方向。

• 打发盆里的淡奶油可以看见明显的纹路时，调成高档快速打发，记住不要换方向。要是有糖粉，根据自己喜欢的甜度放一些，糖粉可以帮助快速“凝固”奶油。建议不要放白糖，不容易融化到奶油里，吃奶油的时候可能还会吃到糖粒。

• 感觉打蛋器转动受到阻力时，可以提起打蛋器，关闭开关，看下能不会拉起“小勾子”或短尖，那就是打发好了。如果没有这种“立体感”，就继续打发。

PS：不要打发过头，会油水分离，就浪费了哦。还有打发淡奶油要有一定的耐性哦。