冷冻的面条是冷水下锅还是热水下锅

冷冻的面条最好还是冷水下锅，因为面条刚从冰箱里面拿出来温度是非常低的，要是一下子放进热水锅里面，会造成面粉流失、营养流失的情况，影响口感。建议在煮冷冻面条之前先用凉水浸泡一段时间，等面条到常温后再凉水下锅煮制。

煮冷冻面条用什么水

面条是我们生活中比较常见的食物，在我国北方地区，更是一日三餐都少不了，对于一些比较忙碌的工作党来说，喜欢一下子买很多面条，这样想吃的时候直接从冰箱里面拿出来就可以烹饪了，非常的方便。

也有些人喜欢将面条放到冰箱里面进行冷冻，这个时候我们就要注意使用正确的烹饪方法了，要是直接将冰冻的面条放到热水锅里面，面条从零下几度到沸腾的水里面，很容易造成面粉流失、营养流失的情况，口感也会随之下降。

所以我们在煮冷冻面条的时候最好是先用凉水浸泡一段时间，等面条到常温之后再凉水下锅，然后开火一起煮制沸腾，这样煮出来的面条虽然时间会长上一些，但是更有嚼劲。

冻成一坨的面条可以直接煮

冻面条怎么煮用冷水煮还是开水煮？掌握好窍门加入2样不坨不粘锅

面条做（买）多了吃不完怎么办？想吃面条的时候不方便出去买怎么办？冻面条很好地解决了这个问题。平时可以多做（买）点冻在冰箱里，随时吃随时拿。但是冻面条如果煮不好，不是有大坨块、就是粘锅底、糊锅，特别难煮。冻面条怎么煮？用冷水煮还是开水煮？用我的方法不坨、不粘锅、特别好煮，吃起来又利索又劲道。

冻面条怎么煮用冷水煮还是开水煮？

冻面条必须开水下锅，不停地旋转，把每一个面条跟面坨分离开，煮至第一个开之后，就可以按照普通方法煮了。

1.喜欢吃面条的如果嫌麻烦，可以一次性多买点或者多做点。分出每次吃的量，放入塑料袋，放入冰箱冷冻保存。

2.冻面条一定要开水下锅。煮冻面条最大的担忧就是一怕粘连成面疙瘩、二怕面条粘锅底糊锅。煮过冻面条的人都会有这种深刻的体会。

3.冻面条不需要解冻，直接从冰箱里拿出来放进锅里煮。

4.期间沿着一个方向把面坨旋转起来，这样做的目的是不让面坨粘锅，一粘锅就容易糊了。旋转起来后盖上锅盖煮10秒左右。

5.揭开锅盖，再用筷子轻挑面条，使每一根面条都脱离面坨，这个时候是一边旋转面坨一边挑面条，整个过程大概10-20秒左右。直到面条都化开，水烧滚开。

6.水滚开后，加入半勺食用油，继续搅动面条，继续煮。

7.加入半勺食盐，加入半碗冷水把滚开的水打死，搅动一下面条，盖上锅盖继续煮。

8.都说三滚饺子两滚面，我每次都是煮三个滚，开三次，用冷水打死三次，第三次打死关火，面条已经熟了，可以盛碗了。

9.放上喜欢吃的卤子或者炸酱，就可以尽情地享用美味的面条了。

小结

1.冻面条无需解冻开水下锅直接煮，煮三个滚开就煮熟了。

2.水开下入冻面条，要用筷子把面团旋转起来，防止底部粘锅、糊锅。

3.一边旋转一边挑动融化开的面条，直至完全融化，不要有任何一点粘连的地方。

4.第一次水开加入半勺食用油、半勺盐、半碗冷水，旋转面条、盖上锅盖继续煮。

5.之后再开两次，用冷水打死两次，第三次的时候关火，把面条盛入碗内加上卤子就可以吃了。

冻面条难煮？掌握好方法一点也不难。我的实用方法你学会了吗？

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