高压锅炖鸡多长时间
高压锅炖鸡一般在20—30分钟左右即可。炖鸡之前要先将鸡焯水,然后与配料一起放到高压锅中,先开大火炖5分钟左右,然后再调到小伙炖25—20分钟就可以了,使用高压锅炖鸡时,要注意掌握好火候和时间长短。
炖鸡可以隔夜食用吗
炖过的鸡肉是可以隔夜食用的,建议将吃不完的鸡肉放到冰箱里保存,否则可能会滋生细菌。
保存鸡肉的时候,建议用一层保鲜膜或保鲜袋覆盖在上面,避免鸡肉受到污染或串味。
建议用玻璃或者陶瓷材质的容器来盛放鸡肉,因为鸡肉如果长时间盛放在铝锅或者不锈钢锅内,可能会发生化学反应。
高压锅炖鸡多长时间能炖烂
高压锅炖羊肉需要多长时间 高压锅炖羊肉的家常做法
对懒人来说,用高压锅炖羊肉汤是一种不错的选择。那么,高压锅炖羊肉需要多长时间?下面随小编一起来看看高压锅炖羊肉的家常做法。
一、高压锅炖羊肉需要多长时间
高压锅大火压10-15分钟,10分钟开始有嚼头。然后转小火再炖15-20分钟。整个过程半小时左右。自己看软硬程度,硬了多煮,怕没有嚼头短一些。
二、高压锅炖羊肉的家常做法
1、把羊肉切成麻将大小的块,然后冷水入锅焯一下水,去掉血沫。
2、取高压锅一只,将处理好的羊肉放到锅中。水刚好盖过肉。然后开大火煮开。
3、上汽(陀螺开始旋转)后转小火炖15-20分钟。
4、20分钟后,关火。待高压锅自然冷却后,打开锅盖,加入洗净的萝卜块,将羊肉和萝卜搅拌均匀,盖好锅盖,再次上灶开火,继续炖5分钟。(萝卜容易炖烂,要等羊肉炖得较烂时再炖萝卜)
5、5分钟后,萝卜羊肉均已炖好,关火,待高压锅冷却后,打开锅放盐即可。
三、炖羊肉的注意事项
1、和蔬菜一起炖
羊肉炖时一定要搭配着蔬菜一起炖,不要单独炖。如和萝卜、冬瓜、山楂等不易炖烂的蔬菜一起炖,这样吃起来才不会上火,经常吃也不会得牙痛口疮的毛病。
2、把握烹制时间
炖羊肉要注意烹制时间一定要适当。烧制的时间不要太短,但也不要太长。时间长,营养价值会流失,还易烧焦,不但影响羊肉的美味,还易致癌。烧的时间短,肉还没有变色就开始吃,吃起来似乎很嫩,口感不错,吃过因为没有熟透,很容易腹泻。
3、放药材要适度
现在很多人喜欢炖羊肉时放些药材一起炖,因为炖的时候加些合适的中药或营养上能起到互补作用,滋补作用会更大。可是,这药材的搭配一定要适度,否则也会滋补变吃不消,上火,流鼻血都是小事,最糟糕的是身体的隐患反而被激发出来,后果不堪设想。
4、水要一次加足
水一定要一次加足,可以加多些,炖到一半再加水,汤泄了,味道不鲜的。
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