手搓冰粉可以不要石灰水吗
制作手搓冰粉可以不要石灰水,我们只需要用牙膏这类同样可以使冰粉凝固的物品代替它即可。很多人不愿意用石灰水是认为它不健康,但其实这类石灰水通常以食品级石灰制成,不会对身体产生伤害,可以放心使用。
可以不用石灰水手搓冰粉吗
冰粉是一种在西南地区十分流行的小吃,市面上有很多手搓冰粉都是添加了石灰水制成的。那么,如果我们是自己在家制作冰粉的话,能否省去添加石灰水这个步骤呢?
制作手搓冰粉是可以不添加石灰水的,石灰水在这里主要是起一个凝固作用,我们可以用其他有同样效果的东西来代替它,比如说我们生活中常用的牙膏也能让冰粉凝固。
很多人不想用石灰水制作冰粉是因为觉得它不健康,但实际上用来制作冰粉的石灰水是用食品级石灰调制出来的,它对我们的身体不会产生任何坏处,可以放心的使用。
手搓冰粉如果没有石灰怎么办
手搓冰粉为何要加石灰水?
夏天到了,使人消热降暑的食品又开始火起来了,而在这些食品中,冰粉绝对要有一个名分
想要做好一碗手搓冰粉也是不容易的,先将冰粉籽用纱布包住放在水中搓,要做好一碗冰粉,搓这一部非常重要,搓好后往冰粉浆中加入石灰水,要注意的是一定要加食用级石灰水,千万不要用错了,顺着一个方向搅拌均匀,搅拌好后静置等待凝固,凝固好后原味冰粉就做好了,接下来要什么味的看自己调
搓浆很重要,但石灰水的作用也是不可小视的,可为何要加石灰水呢?可不可以用其他更安全的东西代替呢?
冰粉搓出来的东西是一种糖,本身就具有粘性,而石灰水只是一种凝固剂,加入它之后,它会与冰粉浆发生反应,可以使冰粉凝固得更快
有人就想说:那有东西可以代替石灰水吗,虽然石灰水是食用级别的,但我总是觉得不够安全
其实这种想法就太多虑了,其实我们平时吃的一些东西也是有这种成分的,而且这里加的石灰水是食用级别的,如果会影响人的身体健康,国家也是不允许的
可代替石灰水的东西确实有,例如牙膏
有人又想说那可以不加任何东西吗,其实真的是可以的,毕竟这是夏天吃的食物,冰冻是一个经常会用到的做法,加石灰水只是为了凝固,冰冻也同样可以达到这种效果,如果不想冰冻,放在常温一段时间,冰粉也会凝固的。但不加凝固剂口感可能会发生改变
当然,这里不是建议大家不要加石灰水,毕竟这是祖先传下来的方法,是经过大量的试验得出的结论,最好还是用老祖宗传下来的方法做
今年你吃过冰粉了吗
有试过不加凝固剂做冰粉的先行者吗,欢迎留言
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