木瓜为什么有臭味

木瓜有臭味的原因，可能是果实本身自带的天然木瓜激素或者是部分瓜农用电土温熟木瓜造成的，能正常食用，不会对身体造成什么危害。但是要是木瓜放置久了有臭味，还有明显的腐烂痕迹，建议最好直接扔掉。

木瓜有臭味的原因

木瓜是现在是市面上比较常见的一种水果，营养价值比较高，经常被人们煲汤食用，对身体有一定的好处，但是我们再将木瓜买回来之后，可能会发现它有一股奇怪的臭味，十分影响食欲。

木瓜之所以有股微微的臭味可能是果实本身自带的天然木瓜激素以及部分瓜农会用电土温熟木瓜，并不会对木瓜的食用造成什么影响，因此我们是可以正常食用的，要是不习惯的话可以用别的食材一起炖煮。

但是要是木瓜放置久了出现一股臭味，且还有明显腐烂的痕迹，那么最好直接扔掉，不要在继续吃了，这个时候它里面的营养成分会大大降低，口感不佳，且还会滋生大量的细菌，吃了对身体造成不利影响。

木瓜为什么有股臭味

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说到水果里的木瓜，大家首先想到的，一定是用木瓜做的各种甜品，像什么银耳木瓜羹、木瓜西米露、木瓜炖雪蛤、木瓜炖牛奶、木瓜果冻等等，随口就可以念出一堆。和其它水果略有不同的是，木瓜除了作为水果直接吃外，最常用来做各种甜点的主料，也可以炒菜吃。

木瓜一般在每年的3~6月份开花，到了秋季的9~10月份成熟。虽然一年四季都能看到木瓜，但秋季的木瓜格外清甜，大家可别错过。

今天，懒喵要分享给大家的，就是木瓜的挑选方法，都是从老果农那总结而来的，一起来看看。

青木瓜 VS 黄木瓜

青木瓜

大家平时去买木瓜的时候，如果留意，会发现木瓜有2种颜色，分别为偏青绿色的青木瓜和偏橙黄色的黄木瓜。其实，它们代表的是木瓜不同的成熟阶段。青木瓜是指还没完全成熟的木瓜，而黄木瓜是已经成熟了的木瓜。

木瓜是买青色的还是黄色的，取决我们的用途。青木瓜因为还没熟，口感比较生涩，不太适合生吃，比较适合用来做菜或者炖补品；黄木瓜吃起来口感比较香甜，适合直接生吃，或者做各种木瓜甜品。

黄木瓜

不过，这里要特别提到的是，青木瓜中的木瓜酶含量比较高，木瓜酵素含量是黄木瓜的2倍左右，这些木瓜酵素可以起到分解脂肪和糖分的作用，因此，对于想减肥的朋友来说，青木瓜比黄木瓜更适合。

牢记3招，木瓜一挑一个准

【挑瓜技巧一：看外观】

先看下颜色：颜色越橙黄的木瓜，口感自然也越甜，购买的时候，可以根据自己的食用用途，来挑选不同成熟度的木瓜（见上文）；

再看下表皮：熟透了的木瓜，表皮通常会带些小斑点，说明味道很甜；但如果斑点的面积较大，数量过多，说明木瓜可能腐烂变质了，这样的木瓜还是别买为好；

最后看下木瓜蒂：新鲜的木瓜，木瓜蒂是偏绿色的，还会有白色的木瓜胶溢出，这些都是判断木瓜是否新鲜的指标。

【挑瓜技巧二：摸手感】

用手按下木瓜，要买那些按下去稍微软的木瓜；如果按下去很硬，说明木瓜还很生，不适合当水果吃，如果按下去特别软，甚至还凹陷进去，说明熟过了，很容易变质腐烂。大家在挑木瓜的时候，还会发现部分木瓜表面摸起来带些黏黏的物质，有些朋友会嫌脏而不买，其实那恰恰是木瓜口感甜的标志。

【挑瓜技巧三：闻味道】

新鲜的木瓜，闻起来是一股天然的果香味。如果闻不出什么味道，说明木瓜还很生；如果闻起来有一股异味，说明木瓜内部已经发霉变质，千万别买。

在民间，还有“公木瓜”和“母木瓜”之说，它们是根据木瓜的体形来区分的。公木瓜的个头是偏细长的椭圆形，肚子比较小，母木瓜的个头则比较圆润，肚子那块鼓鼓的。大家在买木瓜的时候，要想买到口感软糯香甜的木瓜，专挑“母木瓜”就对了。

懒喵说

挑选木瓜的方法，其实非常简单。先根据食用用途来挑选木瓜的颜色，再用上面分享给大家的“一看二摸三闻”来判断木瓜的品质好坏，优选“母木瓜”来买，这样到手的木瓜差不了。

换而言之，如果遇到下面3种木瓜，千万别买：

1、斑点较多较大的木瓜别买；

2、摸起来太软的木瓜别买；

3、闻起来有异味的木瓜别买。

我是爱下厨的懒喵，今天跟大家分享了木瓜的挑选方法，希望对大家有用。如果喜欢懒喵的分享，欢迎收藏关注；关于美食，朋友们有哪些想要了解的小知识或者想法，也可以在评论区留言。祝朋友们天天好心情！