香椿几月份就不能吃了

四月中旬后就最好不要吃香椿了，因为这时的香椿内会含有过量的硝酸盐、亚硝酸盐。我们平时在购买香椿的时候要尽量选择鲜嫩的，并且还要在烹饪它之前给它焯水，这样能降低它硝酸盐、亚硝酸盐的含量。

几月份香椿就不能吃

通常情况下四月中旬以后就最好不要食用香椿了，因为香椿中含有一定量的硝酸盐、亚硝酸盐，这两种对身体有害的物质会随着时间的流逝慢慢积累，四月中旬之后香椿内亚硝酸盐的含量通常都已经超过国际标准了。

我们平时在购买香椿的时候，要尽量挑选新鲜的购买，并且要在烹饪它之前将它放入锅中焯水，这样可以一定程度上减少香椿中硝酸盐、亚硝酸盐的含量。

等香椿焯好之后，我们就可以把它和打散的蛋液混合在一起并用食盐调味，然后再将它倒入热好的油锅中翻炒至表面金黄，这样就能做出一道美味的香椿炒蛋。

香椿几月份种最好

香椿种子怎么种发芽多

香椿很难得到种子，可以直接去市场购买种子，而且选择饱满的当年的种子是最容易生芽的。选好种子之后还需要做一些处理，不能直接用来播种，这样也会降低发芽率。经过催芽之后才能更好的发芽，下面来具体给大家讲讲。

1. 选种

首先要挑选饱满成熟的种子，最好是当年的新种子。种子颜色是红黄色的可以选用，干瘪、有虫害的种子不要选取。

2. 催芽

将选好的种子放在40℃的温水中浸泡5-10分钟，然后放在清水中浸泡24小时捞出。有条件的可以在催芽车床催芽，把催芽车间的温度控制在20℃-25℃，每天淘洗一次种子，并翻到2-3次，同时喷水保湿，待种子露白之后可以播种。

3. 播种

在每年的3-4月份可以播种，选择排水良好的地段，最好是沙质土壤。将催芽后的种子均匀的播种在土壤表面，用薄层土壤覆盖，喷水保湿土壤湿润。同时覆盖上薄膜，可以加快出芽的时间。

4. 后期管理

播种后大约7-10天开始萌芽长出小苗，小苗长势趋于稳定，有4-5片叶子后可以定植。加强水肥管理，在6-8月份种苗会迅速生长。这期间可以适量追肥，选用磷钾肥最佳，并同时搭配叶片施肥。在6月份以后要进行矮化处理，避免植株徒长。