咸肉清蒸前要下水煮吗

咸肉清蒸之前是需要下水煮一下的，这样能让咸肉更加入味，同时还能提升口感。制作清蒸咸肉比较简单，咸肉冷水下锅之后加入葱段、生姜以及料酒，水开之后捞起来去掉浮末然后放到蒸锅里面蒸制就可以了，搭配米饭食用非常可口。

咸肉蒸之前需要煮吗

新鲜的肉类味道可口、营养丰富，可以用来制作成各种各样美味的食物，但是要是买回来的肉比较多，不能马上食用完毕的话，它是很容易出现变质腐烂情况的，这个时候很多人就会将它制成咸肉，清蒸着吃味道也非常不错。

在制作清蒸咸肉的时候，建议要提前下水煮一下，一般将咸肉冷水下锅，然后依次加入葱段、生姜以及料酒，这样能够去除咸肉中的异味，还能提升其口感，等水煮到滚开之后，将肉捞起来，去掉浮末即可进行蒸制。

在吃咸肉的时候，讲究的就是那口盐味，所以大多是搭配米饭或者是白粥一起食用的，这样能提高人们的食欲，吃起来也不会那么咸，若是担心太咸的话，可以在蒸的时候多焖一段时间。

清蒸咸肉的做法

咸肉蒸这样做也太好吃了吧！天天吃都不腻！

咸肉切片粉丝冷水下锅，大火煮开后转小火，煮五分钟左右到充分泡发。粉丝过冷水，控水后剪成适口的段儿。盘子里铺粉丝垫底，然后码上金针菇。铺上咸肉。加盖！大火蒸20分钟！！成熟就可以开动啦！不需要再多调味，咸肉的咸香油润全部滴入粉丝和金针菇中！蒸锅,华东地区,金龙鱼,一家三口,一人食,晚餐,午餐,锅具,煮锅,蒸