煎饺子怎么不粘锅

要想煎饺子不粘锅，可以在煮的时候加入淀粉水，方法也比较简单，准备一碗清水，在里面加上淀粉，搅拌均匀后倒入锅中，再将饺子放进去大火煮开，盖上锅盖后煮5分钟，等水烧干后倒入食用油，用筷子适当翻面煎至金黄就可以出锅了，也不会粘锅。

煎饺子不粘锅的方法

随着我们生活水平的提高，在饮食方面也多了很多选择，就拿主食来说，除了常吃的米饭、馒头之类的，还有饺子、面条之类的，饺子的食用方法有很多，煎饺就是很多人都喜欢的一种。

制作煎饺的需要一定的技巧，并不是说将饺子直接放到油锅里面煎就可以了，否则很有可能造成饺子粘锅的情况，要想煎饺不粘锅，最应该加淀粉水，首先准备一碗清水，在里面加上一些淀粉，用筷子搅拌均匀之后倒入锅中。

接着将完整的饺子放到锅中用大火煮开，盖上锅盖焖煮大约5分钟，揭开锅盖后水已经烧干了，这个时候继续往里面倒入少量食用油，等油温快起来之后均匀的翻动，这个时候因为淀粉水的缘故，饺子是不会粘锅的，继续煎至两面金黄之后就可以出锅了。

煎饺子怎么不粘锅速冻饺子

冻饺子，千万别用冷水！教你一招，不破皮不粘锅，和鲜饺子一样

大家好，我是北京的鑫雨霏霏，大家都爱叫我霏霏姐，爱美食爱分享，请大家多多关注呦。

这个春节注定不平静，许多人都呆在家中足不出户。由于之前没有储存过多的菜品，现在我家里青菜已经断了顿。幸好我还储存了不少冻饺子，也就成了这个漫长春节中的主食。冻饺子煮起来还是有些难度的，很容易被煮破。其实我还有一个更好的做法，不仅省事，而且味道香，最关键的是不会破。恰巧今天是正月初五，俗称破五。大家都忙着送穷神、接财神的同时，家家户户都要吃饺子，这也是我们中国人的一种习俗。

今天我就教给大家一个用冻饺子直接制作锅贴的好方法，而且这么做非常的简单，完全不用你看火，只要大约15分钟就可以做好一锅。在这里也希望大家在这个不平静的春节，能够健健康康、平平安安地度过。

【煎锅贴】

【食材】冻饺子、食用油、热水、油。

【烹饪方法】

1.首先是需要把冻饺子在冷冻状态下直接使用。冻饺子不要化冻，要不饺子皮就会粘在一起。

2.先把平底铸铁锅底部刷上一层油，不需要太多，油多了会比较油腻。

3.把油温烧到八分热，直接将冻饺子均匀地码放在平底锅底部。

4.用中火先将冻饺子煎一下，然后往平底锅内注入开水，让开水没过饺子的三分之二位置就可以。

5.用中火盖上锅盖焖大约15分钟。

6.平底锅内的水分会逐渐蒸发，在这个时间最好不要揭开盖子，让饺子充分焖熟。

7.平底锅里的汤汁完全收干之后，你若是喜欢吃比较软的锅贴的话，需要马上关火。这个时候，锅贴底部刚刚变色，口感比较软，非常适合孩子和老人吃。

8.本人比较喜欢吃底部酥脆的锅贴，这样用中火大约再稍微加热三分钟左右，底部变成焦黄色就可以了。

这样制作一锅简简单单的锅贴才花上15分钟，而且完全不费事。最关键的是绝对没有一只饺子破掉，简直是完美。搭配上几颗腊八蒜和蘸料，你就可以美美的享用这顿破五的特殊饺子宴了。

你是不是也跟我一样大爱锅贴呢？家里有储备冻饺子的朋友，大可以像我这样试一下，绝对会给你带来惊喜哦。

【小贴士】

1煎冻饺子少一步，不用解冻，直接煎。

2加水要加开水。不要用冷水。

3如果你要是煮饺子，记着要冷水下锅，这样才皮才不易破。

鑫雨霏霏，美食名博，多家平台签约作者，每天分享健康、简单的美食，关注我，第一时间掌握美食资讯！如果你喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。