鱼肉和哪种蔬菜包饺子
鱼肉可以和以下蔬菜包饺子:韭菜、大白菜、包菜、芹菜、苋菜等。鱼肉肉质细嫩,可以和很多食材一起包饺子,比如胡萝卜、玉米、木耳、香菇、平菇等。用鱼肉包的饺子,口感细滑,营养丰富。
饺子馅配方
白菜猪肉馅:猪肉200g、白菜200g、小葱2根、香菜2根、姜3片、盐1勺、生抽15ml、麻油15ml。
三鲜虾仁馅:猪肉200g、虾仁200g、小葱2根、蘑菇3朵、鸡蛋1个、酱油2勺、料酒1勺。
茴香猪肉馅:猪肉200g、茴香200g、姜1块、大葱1段、盐适量、五香粉1勺、花生油20g、香油1勺、蚝油2勺、鸡精1勺、料酒1勺、生抽2勺。
鱼肉和哪种蔬菜包饺子宝宝吃
聪明宝妈做辅食,有蒸菜也有汤品,一鱼双吃味道鲜美钙质丰富
聪明宝妈做辅食,有蒸菜也有汤品,一鱼双吃味道鲜美钙质丰富
辅食,是为了宝宝们的健康,在适应年龄段制作的各式菜肴、粥品、面食等。每一位宝妈们都很伟大,有的宝妈们不仅要照顾孩子还要照顾老人,“为母则刚”,只要心中有爱,还有什么可以难住各位宝妈们呢?看这位聪明的宝妈做的辅食,一鱼双吃老少皆宜,味道鲜美钙质丰富,有汤有菜,全家人夸能干。
辅食的制作,从食材的挑选,到制作完成,都要细心、耐心,细心挑选食材、耐心制作,成品味道清淡可口,适合宝宝食用。鱼肉,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等,鱼肉制作辅食,可以制作成汤品、或煮鱼片粥,鱼丸、鱼糕等,花样做法,味道鲜美可口,营养丰富。
鱼糕,是将鱼肉搅打成鱼泥之后,加入淀粉、蛋清搅拌上劲,上锅蒸制而成。鱼糕还是地方名菜,将它作为宝宝的辅食也是不错的,吃鱼不见鱼,也适合挑食的孩子们。鱼肉制作鱼糕,鱼骨可以炖汤,一鱼双吃味道鲜美钙质丰富,接下来分享制作过程,感谢大家的支持。
蒸鱼糕:鲈鱼1条、姜2片、葱1根、鸡蛋1个、玉米淀粉5克、精盐少许、亚麻籽油少许。
第1步:鲈鱼1条,处理干净,鲈鱼肉质鲜嫩、刺少,鲈鱼适合宝宝们食用,可以炖汤、鱼片粥、鱼糕制作等;买鱼时,注意鱼鳃、鱼身上有无伤处,保证食材新鲜;
第2步:在鱼头根部切一刀,鱼尾处切一刀,不要切断,将刀口从鱼背处,贴着鱼骨将鱼肉片出,鱼摊上的菜板常年使用,很少消毒,处理辅食食材,适合在家制作;
第3步:将鱼肉取出,可以用刀刮出鱼肉,刮成鱼蓉,家中有绞肉机就更好了,可将鱼片切出来即可;切鱼片时,不要鱼皮;
第4步:将鱼片放到料理中,进行搅拌;绞肉机将鱼肉搅拌成鱼泥,让宝妈们更加省时省力;
鱼片处理,可将鱼片切好之后,用清水泡一泡,泡一泡之后,成品洁白,色泽鲜亮;
第5步:鱼泥加入到碗中,或在料理机中也可以,碗中有140克鱼泥,加入玉米淀粉5克、蛋清1个,精盐少许,周岁以上的宝宝可添加一点点的盐;
第6步:姜葱水,用姜1片、葱1根,加入半碗清水,泡一泡;碗中的鱼泥中,加入约4汤匙姜葱水;
第7步:姜葱水需要少量分次加入,每加入一次,顺时搅拌,摔打至黏性的鱼泥;
第8步:容器中涮油,倒入鱼泥;抹平之后;加盖一个碟子,上锅蒸15分钟;
第9步:蛋黄加入少量的淀粉,淋到表层,再蒸二、三分钟即可。
最后,我们可以将鱼骨煎一煎,加入开水、姜、葱,大火炖煮10分钟,装出一些鱼汤,用于煮面条或是饺子,有汤有菜,大人喝汤,小孩子喝汤,也有鱼糕,营养全面,做法也简单,妈妈们动手做起来吧。
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