慕斯蛋糕冷藏几个小时

慕斯蛋糕在制作好之后一般要冷藏3-4个小时左右，这样吃起来口感也会更好，在冷藏的时候，需保证温度在1-10度左右，且不需要先冷冻之后再冷藏，否则会严重影响到慕斯蛋糕的口感。

慕斯蛋糕冷藏时间

蛋糕是西式甜点的统一称呼，它的分类有很多，比方说常见的牛奶蛋糕、慕斯蛋糕、黑森林蛋糕等等，它们的口味都不相同，慕斯蛋糕在市面上还是非常受欢迎的，很多人也会自己在家中制作，不过要想让其口感最佳，在制作完成之后最好是放到冰箱进行冷藏。

慕斯蛋糕在冰箱中冷藏的时间最好保证在3-4个小时左右，这样吃起来也冰冰凉凉的，口感更佳，需要注意的是，一般冷藏温度要在1-10度左右，在这个温度范围内直接冷藏即可，且也不需要先冷冻后冷藏，否则会影响其口感。

之所以慕斯蛋糕要进行冷藏，是因为在制作的时候使用的搅动原料是动物胶，这种要放到低温处存放会更好，若是在常温下保存，可能过不了多长的时间就会出现变味的情况。

慕斯蛋糕冷藏几个小时可脱模

你和幸福就差这一份彩虹慕斯

天气越来越暖了，做上一款冰冰凉凉的慕斯蛋糕、再配上炫彩的高颜值造型，下午茶时间，让你在享受美味之余更多一份好心情哦！

By 刘大花 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 酸奶 100克
• 淡奶油 150克
• 牛奶 150克
• 各种色素 适量
• 吉利丁片 10克
• 糖粉 40克

做法步骤

1、吉利丁片用冰水或冰牛奶泡软。

2、牛奶加热后放入泡好的吉利丁片，两分钟后就会融化。

3、淡奶油加40克糖粉打发到6分发。

4、打发好的淡奶油加入酸奶已经晾至常温的牛奶，搅拌均匀即成慕斯糊。

5、搅好的慕斯糊分成几份加入喜欢的色粉或色素（想要几种颜色就分几份），分量依次递减（100克、80克、60克、40克、20克）。

6、大分量的慕斯糊倒入底部，再在中心部位倒入第二大分量的慕斯糊，自然散开。

7、依次倒入其他颜色的慕斯糊。

8、做好的慕斯蛋糕放入冰箱冷藏2小时或冷冻1小时。

9、冻好脱模。

10、刀烧热，切块品尝吧~

11、成品1

12、成品2

小贴士

1. 如果要送人或再其他容器上食用需要在容器底部铺上油纸方便移动。 2. 脱模可以用热毛巾捂热四周或热吹风吹四周。 3. 喜欢多重口感的可以放入黄油饼干碎慕斯底或者戚风蛋糕底。

酸奶的营养功效

1.促消化

酸奶含有多种酶，促进消化吸收。

2.保护肠胃

维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。

3.防癌抗癌

通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。

4.预防便秘

通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。

5.美容

常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原囚是酸奶中含有丰富的钙，更易于消化吸收，利用率高。

6.提高免疫力

乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。

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