薯条在冰箱结块怎么办

薯条在冰箱结块之后再取出来油炸的时候千万不能解冻，应直接放到油锅里面进行煎炸，若是解冻的话，会导致薯条表面出现大量的水分，炸出来的薯条也会变得软趴趴的，缺乏口感，而冷冻之后直接炸，就不会出现这种情况。

薯条结块如何解决

薯条是现在非常受欢迎的一种零食，其主要的做法就是将土豆清洗干净，切成条状，然后放到锅里面进行油炸，现在很多人担心外面买回来的薯条不健康，也会自己动手制作，一般在炸制之前，需要将薯条切好放到冰箱进行冷冻。

冷冻出来的薯条往往都会粘在一起，有些人就会想着解冻之后再炸，实际上这是错误的，将薯条进行冷冻，主要就是保证其表面干燥，若是解冻之后，薯条身上水分比较多，炸出来的薯条也是软趴趴的，没有什么口感。

正确的做法是，在锅里加入适量的油，烧至八分热的时候将结块的薯条拿出来，直接倒进油锅里面，急火炸制，看到薯条边缘微黄之后捞起来，撒上适量的盐，就可以蘸些番茄酱食用了。

冰箱冷冻结块怎么办

冰箱里的冻肉“硬如石”？不用热水泡，教你3招，化肉快、不变味

猪肉可以说是最受中国人欢迎的一种食物，是很多人一日三餐中必备的食物，所以相信很多人家里的冰箱里，都会多存放一些食物，而且为了保证猪肉的新鲜，大部分家庭一般都会把冻肉放在冰箱的冷冻室，但是时间一久，刚从冷冻室拿出来的冻肉，我们会发现比石头还硬，有的人会直接现在用热水泡来解冻，但是这样的解冻方法比较慢，而且还会影响猪肉的口感，今天就教大家几解冻肉的方法。冰箱里的冻肉“硬如石”？不用热水泡，教你3招，化肉快、不变味！一起来看看是哪3个方法吧！

1、微波炉解冻

第一种是微波炉解冻法，现在人们生活水平提高了，家里的电器也越来越齐全，微波炉就是其中一种，微波炉的主要作用就是把冷的食物进行加热。所以从冰箱里刚拿出来的冻肉也可以利用微波炉来加热解冻。不过再用微波炉加热的时候，一定要调到最低档，在逐步加热，不然温度太高的话，会破坏猪肉的营养物质和口感，用微波炉加热的话，先加热2分钟，然后再根据冻肉的情况慢慢解冻即可，这样才能让冻肉更均匀！

2、“三明治”解冻法

三明治解冻法。何谓三明治解冻法呢？其实原理很简单，首先准备一个刚锅或者是不锈钢锅，把它倒置在桌面上，记得一定要把锅底朝上，然后把冻肉拿出来，放在锅底上，然后再准备一个质量比较好的钢锅，压在上面，记得一定要紧紧压住，在用钢锅解冻之前，先把锅进行预热，这样解冻不仅很快，而且还不会损害猪肉的鲜嫩，因为这样解冻跟三明治很像，因此它被称为“三明治”解冻法！

3、咸盐解冻法

最后一个方法是咸盐解冻法，冬天遇到冰雪天气的时候，道路积雪结冰，都会在路面上撒一层食盐，有很好的解冻效果，所以同理，冻肉用食盐来解冻，效果也是很好的，准备一盆温水，然后在温水里加入适量的食盐，把冻肉放进去，这样就能加快冻肉溶解，就能杀菌消毒，关键是不会影响猪肉的口感！

综上，冰箱里的冻肉“硬如石”？先别着急，也不用热水泡，试试上面3个方法，化肉快、不变味

来源：家庭养花实用窍门