榴莲怎么挑选

可以通过看榴莲的颜色、外形，捏外皮的肉刺，以及闻气味来挑选。新鲜且成熟度好的榴莲一般颜色比较深，最好是土黄色，用手捏一下相邻的刺，可以捏得动，闻起来有一股浓郁的榴莲香气。

也可以通过看榴莲果柄的开裂程度来判断榴莲是否是好的、是否已经成熟，一般新鲜且成熟度好的榴莲，其果柄粗壮而新鲜，且裂口不会很大，只是稍微裂开了一点。

尽量不要挑选裂口比较大的榴莲，尤其是在温度高的夏天，口子大很容易被污染，容易变质腐烂。

如果榴莲的味道是青草味，说明榴莲还没完全成熟，而如果榴莲的味道是酒精味，说明榴莲已经成熟过度，甚至变质了。

榴莲怎么挑选好吃

买榴莲不要只顾选大的，教你3个小妙招，香甜榴莲带回家

说起榴莲大家第一时间想到的不会是它的香甜，而是另一种怪味，但是有些爱吃榴莲的人确认为它是人间美味，其实榴莲是一种很贵的水果，如果一不小心买到了不好的榴莲，就会花很多冤枉钱。

就因为它贵所以大家在挑榴莲的时候就会以为只要是个头大的就是好的，没错榴莲在成熟的时候会变得很大，但是我们不能只凭个头的大小来评判它的好坏。那怎样才能挑选出有大又好的榴莲呢？

今天就来教大家3个挑选榴莲的小妙招。

妙招一：首先看外壳颜色

成熟的榴莲外壳的颜色是金黄色的，如果你挑的榴莲不仅个头大，而且外壳的颜色比较黄，那这个就是一个很好的榴莲，但是如果它的外壳有点发青，那说明这个榴莲好不太成熟，就算再大也不能买。

妙招二：再看榴莲的裂口

大家一般都认为裂口越大榴莲就越好，其实不是那样的，榴莲成熟的时候是会有裂口，但是裂口大并不代表榴莲好，正好相反，一般裂口过大的说明它已经成熟过度了，里面的水分已经流失的太严重了，所以买的时候要买刚刚有一点裂口的，有一点果肉露出来，这样的榴莲才新鲜。

妙招三：看外壳上的刺

榴莲外壳上的长刺是植物的一种自我保护，但是有一些细心地朋友就发现了榴莲上的刺长得是不一样长的，并且有的是尖尖的，而有的是圆圆的，在榴莲成熟之前它们就一直保护着里面的果肉，等到榴莲慢慢成熟的时候，它们也会慢慢的褪去锋芒，变得有些短了，所以买榴莲的时候要挑选刺比较短的。

总结：

买榴莲的时候不要只顾买大的，首先要看榴莲外壳的颜色，只有是金黄色的才是成熟的，接着要看裂口的大小，裂口太大说明成熟的太老了，有一点裂口的才是最好的，最后在观察一下外表的刺，比较短没有尖头的才是好的。

这些挑榴莲的小技巧你记住了吗？