雪媚娘皮太稀了和不成面团怎么办

如果雪媚娘皮太稀了的话，我们就可以将它从蒸锅中取出来用微波炉加热五六分钟，然后往雪媚娘皮里面添加适量的糯米粉搅拌均匀再把它放入锅中重新蒸。需要注意的是，我们在蒸雪媚娘皮时要用保鲜膜将它密封起来，以免有水滴入。

雪媚娘皮太稀了怎么办

我们在制作雪媚娘皮时，要先将用糯米粉制成的面糊放入锅中蒸熟，这样面糊就会凝固成团。但若是我们的雪媚娘皮没有办法蒸至凝固的话，就有可能是因为它内部的水分太多。

遇到这种情况时要先把雪媚娘皮取出来放入微波炉中加热五六分钟，然后再往雪媚娘皮里面添加适量的糯米粉搅拌均匀，这时候我们就可以把调制好的雪媚娘皮放入蒸锅中加热了。

需要注意的是，我们在蒸雪媚娘皮的时候最好是用保鲜膜将它密封起来，这样可以有效防止蒸锅盖子上面的水滴入雪媚娘中，不然蒸出来的雪媚娘皮就很有可能还是很稀。

雪媚娘皮怎么做才能q弹

掌握这个秘籍，做出来的雪媚娘外皮Q弹，放三天都不会硬

❤雪媚娘其实很简单，个人觉得这个方子就很好，材料用的比较少，而且可以保持三四天不变硬，但是前提是你得密封好！

❤很多方子都会添加什么豌豆粉，水饴呀七七八八的，太麻烦了，做个雪媚娘要那么多材料，又是买买买，好累哦！

❤其实只要出膜，就可以做到隔夜不变硬，油分充足，就不容易水分流失，但是油分太多又会比较柔软，但是这个是可以调节的，都是小问题！

❤做彩色的比如抹茶，可可，就把黄油先融化，特别是抹茶，等黄油融化后降温，再加入抹茶粉搅拌均匀就可以拿去揉了！而不是把抹茶粉和前面糕体一起蒸，那样会变色，很丑的！但是可可粉，抹茶粉都是比较吸水。所以油分可以增加点！

食材

原味

三象水墨糯米粉70克，玉米淀粉20克（可用木薯粉替代），糖粉30克，全脂纯牛奶120克，安佳无盐黄油30克

抹茶口味

三象水墨糯米粉70克，玉米淀粉20克，全脂牛奶120克，黄油35克，抹茶粉（青岚）3克

内馅：

淡奶油100g，糖粉10g

步骤

1、先把手粉做好，糯米粉平底锅小火炒熟，有糯米香味，微黄即可，需要加入奶粉的，等炒好放凉后加！以原味做法为主，把除了油以外的所有材料混合搅拌均匀，过筛三遍，倒入容器，水提前烧开，容器不要太小，我这个大概一个手掌口径！盖保鲜膜，沸水蒸20分钟

2、筷子插进去没有面糊带出来就可以了，蒸太久也会造成水分流失！

3、趁热加入黄油，趁热揉，可以戴个布手套，再戴塑胶手套，怕烫的可以像图片这样让黄油融化，覆盖整个表面然后放凉到50度这样再揉！

4、揉到这个状态，出膜，就可以了，保鲜膜包着，贴着！放冰箱冷藏至少半个小时候再拿出来擀！

5、分成30克一个，可以做8个，搓圆，然后按扁，擀面杖上下擀一次，然后转90度再重复，中间厚点。四周薄点！请务必带塑料手套擀面杖撒点手粉比较不会粘！

6、擀平后用保鲜膜盖起来避免干掉

7、多做了不同口味的，粉色的是加入了红曲粉

8、淡奶油 糖粉打发打硬一点装入裱花袋备用，借助一个小半圆模具铺上一块面皮，先挤奶油填充好，再加水果，水果不要只放中间，往下按，尽量填充满，最后再挤一点奶油，与模具齐平！

9、然后包好，多余的地方揪掉，再抹点手粉！

10、关键得一步，不要功亏一篑，就是这个月饼底托，80克的！前面那个步骤包好以后不要动，把底托盖上去，再倒过来，就是这样圆滚滚的啦，千万不要用手，否则会被按得一个坑一个坑！放冰箱密封冷藏！

11、抹茶就大概说一下，前面蒸的步骤都一样，油提前隔水融化，降温后加入抹茶粉，不用过筛哈，混合均匀，不会结块的放心哈！蒸好的糕差不多凉到50度再加入抹茶粉黄油混合物揉均匀就可以！

这个内馅是冰淇淋

做冰淇淋内馅的，包好之后要冷冻硬了再拿出来吃，超级好吃的说！放三天都不会硬哦！