辣椒油过期了还能吃吗

若辣椒油一直保存得当且只是过期几天同时还没有变味的话，那它就可以食用。若是辣椒油过期很久且有明显变味，那就要尽快将它丢弃。之所以说短暂过期的辣椒油可食用，是因为保质期是保守估计的数值，不代表它一定会在这天过期。

过期的辣椒油能吃吗

如果我们的辣椒油一直保存得当，而且它仅仅只是过期几天并没有出现变味的情况的话，那我们是可以继续食用它的，只不过我们要尽快将它吃完。

之所以说这种短时间过期的辣椒油还可以吃，是因为商家给商品标注的保质期一般都是通过非常保守估计的才得出来的，并不代表这个商品一定会在这一天就过期。

不过若是我们的辣椒油已经过了很久并且闻起来或吃起来还有明显的异味的话，那这个辣椒油就不能食用了，我们应该尽快将它丢弃以免之后有人误食。

辣椒油怎么做最好吃视频

饭店里熬的辣椒油，为什么吃起来香辣美味，大厨教你做

大家好，今天要给大家分享的是辣椒油的制作方法，对于辣椒油这道特殊的美食，相信很多人都特别的爱吃吧，尤其是陕西人或者是南方人，它们对于辣椒油都有一种特殊的热爱。我的一位朋友他家是贵州的，只要给他一份辣椒油，就是让他拌着饭吃，也能够吃上两大碗，而且看起来特别的香。第一次见到他这样吃饭的时候，我还有些好奇，于是自己也尝试着吃了一下，没想到味道真的是太好吃了，从此我便爱上了辣椒油。

对于辣椒油的制作方法，很多人在对其进行制作的时候，做出来的辣椒油都非常难吃，既不辣又不香，和外面饭店中做的辣椒油，根本就是两个极差。看到这里，你有没有想学习一下辣椒油的具体制作方法呢？为此，我把我在贵州朋友那学习到的辣椒油制作方法，今天就免费教给大家，他家以前可是开饭店的，做出来的辣椒油那可是一绝。在制作辣椒油的时候，其实并不难，只需掌握几个小步骤，就能让做出来的辣椒油又香又辣，而且味道特别好吃，看完自己也能够轻松制作。

【辣椒油】

【制作食材】粗辣椒面，细辣椒面，熟芝麻，八角，香葱，香叶，桂皮，花椒，麻椒，姜，蒜

【方法及步骤】

1、首先我们要准备一个大碗，往里面加入100克的细辣椒面、50克的粗辣椒面，再准备一小碗的白熟芝麻加入碗中，加入两勺食盐和50克的熟粮油，然后用筷子将其搅拌均匀，把辣椒面打湿。把辣椒面准备好以后，我们就可以准备下一步的具体制作了。

2、起锅烧油，往锅中加入一升左右的食用油，等到油温八成热时，把准备好的所有香料全部加入到热油当中，并加入两颗香菜开中火对其进行慢炸，等香料的香味被炸出以后，且香菜出现焦黄时，需要把所有的香料捞出油锅扔掉。（在对香料进行油炸时，油温一定要将其把控好，油温太低的话香料的香味就炸不出，油温太高的话容易导致香料炸焦糊，这样就会影响到做出来的辣椒油，吃起来有一股焦糊味。）

3、准备好以后的热油，需要趁热将其加入到辣椒面当中，一开始的时候需要少量的进行加入，一边加入一边进行搅拌。热油被加入到1/3左右时，把准备好的热油全部倒入到辣椒面当中，让高温彻底的把辣椒的香味激发出。最后只需用汤勺搅拌一两分钟，等热油被放凉以后，一道色香味十足的辣椒油就制作好了，让人看了就食欲满满、健康又卫生。对于以上辣椒油的制作方法，你学会了吗？如果学会的话，就赶紧去动手尝试一下吧。

【小贴士】

1、在准备辣椒面的时候，粗辣椒面和细辣椒面的比例，一定要将其把控好。

2、在对香料进行油炸的时候，要采用中小火慢炸的方式，不可用大火快炸。

3、在辣椒面加入热油时，要先慢慢加入1/3的热油，再把剩余的2/3热油，一次性加入到辣椒面当中，这样做出来的辣椒油才会更加的辣香。