生米煮粥需要多长时间

生米煮粥一般需要花费20～30分钟，不过如果使用高压锅大火熬煮只需要10分钟左右。如果时间足够，建议用锅慢慢熬煮，这样粥才会更香。煮粥前浸泡一下生米，浸泡30分钟之后再用开水煮粥口感和味道会更好。

生米煮粥一般需要20～30分钟

生米煮粥一般需要20～30分钟的时间，主要还是取决于使用的锅和火的大小，一般使用高压锅大火熬煮10分钟左右就可以了;而用普通的锅小火慢慢熬煮则可以长达30分钟，如果时间不急的话建议慢慢煮粥，这样香味更加浓郁。

建议煮粥之前先用冷水将生米浸泡半小时左右的时间，这么做的原因主要是因为浸泡的大米会膨胀起来，用这样膨胀饱满的米粒煮粥，不仅等下煮粥更加容易熟，而且熬煮出来的粥更加爽口，香味四溢、口感绵糯。

煮粥的时候建议用开水煮粥，因为冷水煮粥容易糊锅，而且开水煮粥更加节约时间。如果是煮菜粥的话，那就可以用冷水慢慢煮粥，等煮好的粥沸腾了之后再放入想要加入的食材，煮粥的时候可以放入少许油，这样粥会色泽鲜亮。

大米粥是冷水下米还是开水

煮白粥时：“冷水下锅”和“热水下锅”区别很大，看完你就明白了

熬煮白粥，对于很多朋友来说，是一件极其简单的事情。只需将大米清洗干净，倒入锅中加水，然后用大火熬煮，粥开了小火慢慢炖。

（图片来源网络）

在生活中很多时候，很多朋友反映过：要么白粥熬不粘绸，“没油”不好喝；或者在煮的时候总是溢出锅；或者大米粘在锅底；或者是汤水清澈等。

（图片来源网络）

为什么煮白粥会出现这些问题？其中一个很大的因素是“冷水下锅”和“热水下锅”造成的！事实上，无论水温如何，熬粥的结果都完全不同！

冷水下锅好还是热水下锅好？

答案是：热水熬煮好！很多朋友会问：我长这么大都用冷水煮白粥了，口感还不错！别着急，小编为大家一 一解析！

（图片来源网络）

首先，用冷水在锅中煮沸时，大米会在水沸腾之前沉淀在锅底，这使得大米很容易粘在锅底，如果不搅动那么接回结块，影响粥的味道不说，还影响口感！其次，在大米在冷水中煮沸需要很长时间，很多小伙伴熬白粥的时间不到半个钟，火候不够！

如果水煮沸再下大米，就不会出现这些问题。水开后放入大米，这是温度会下降一点点，但过一会又会沸腾，这样大米在水里全随着沸水沸腾，不会沉到锅底，也就不粘锅了，做出的粥更浓稠！还有，大米粥在热水中只需要一刻钟就可以煮出在冷水中煮一个半小时的效果，还能省柴火！

（图片来源网络）

用热水煮，时间快很多，不信你试试。热水中煮白粥有几个关键技巧。跟大家一起分享，确保你煮的白粥粘稠“油”多，口感更佳！

1.泡大米

把大米泡提前泡1个小时，让每一颗大米都喝饱了水，使每一粒米都膨胀起来，沥干水分，水开的时候下米，前3分钟一定要大火熬煮，然后改中火，不断的搅拌，使米和水充分融合，这样就能煮出一锅粘稠口感佳的白粥！

煮的时候加几滴花生油

很多朋友煮白粥最烦的就是汤水溢出来，这种情况不仅需要有人照看，还增加了清理的麻烦。所以，要想粥不溢出锅，把米下锅后在锅里加几滴熟的花生油，这样不仅不溢出锅，煮出的白粥更香稠。

（图片来源网络）

你对煮白粥又什么见解欢迎评论区留言！