鱿鱼须怎么做好吃窍门

将鱿鱼须清洗干净控干水分，再将配菜洗净处理好备用，然后将鱿鱼须进行焯水处理，在锅中将蒜爆香加入洋葱青椒等翻炒备用，再炒制鱿鱼须，有香味后将炒好的洋葱放进去撒上孜然即可。

怎么做鱿鱼须好吃

鱿鱼是一种富含钙、磷、铁元素的海鲜，食用之后能帮助人体骨骼发育还有造血的功效，因此对于贫血的人来说，是非常有好处的一种食物，不过买回来的鱿鱼须这样的材料，还是需要经过精细烹制味道才会更好的。

首先我们将鱿鱼须清洗干净，控干水分，然后将其分成单根的鱿鱼须，将洋葱、青椒、姜、蒜等配材青瓷干净，切成块状放到一旁备用，姜蒜切片，接着再锅中倒入适量清水烧开后下入一部分姜片和料酒，然后将鱿鱼须放进去，一分钟后捞出来即可。

接着另起一锅，倒入适量油将蒜爆香，再将洋葱青椒一起快进去翻炒，炒制六成熟来起来备用，然后再在锅内放适量油，将姜片爆香加豆瓣酱，倒入鱿鱼须翻炒，炒香后加入炒好的洋葱，撒上孜然粉就可以出锅了。

鱿鱼怎么做好吃

家常鱿鱼的制作方法，操作简单，咸香美味，动手做给家人尝尝吧

鱿鱼营养价值很高，是比较受欢迎的海产品之一，今天我们就用鱿鱼做一道美食：酱烧鱿鱼，在我们这边一般都是发好的鱿鱼，很难买到新鲜鱿鱼的，只有用水发好的鱿鱼来做。

【酱烧鱿鱼所用的原料】

鱿鱼、青红椒、葱姜蒜

【酱烧鱿鱼的制作方法】

1、首先把原料改刀，青红椒把心去掉切成菱形片，姜切片，大蒜把根部去掉，切成蒜片，大葱切成葱花。

2、洗干净的鱿鱼头部去掉，去掉筋膜，然后片成片，鱿鱼须改刀成段，鱿鱼用刀把粘膜刮干净，然后把鱿鱼皮去掉，斜刀介花刀，深至鱼的背面能看到刀纹，然后刀纹交叉介花刀，把介好花刀的鱿鱼切成片，放进清水内浸泡。

3、锅上火加适量清水，水开后下入鱿鱼汆水，加入料酒去除异味，水开后倒出鱿鱼控水。

4、锅上火加适量植物油，下入葱姜蒜干辣椒炒香，然后加入青红椒炒制，加甜面酱、耗油炒香，再加入清水、盐、味精、糖、东古一品鲜，然后下入鱿鱼烧制，再加适量的酱油调色，出锅前加生粉水勾芡，待汤汁浓稠，放葱油即可出锅。