冬天新鲜香菇怎么保存

冬天买回来的新鲜香菇不要进行清洗，保持完全干燥的状态放到保鲜袋中进行保存，然后松松的扎上一圈放到冰箱就可以了，或者也可以将香菇放到保鲜盒里面，盖子不用盖紧，同样也有较好的保存效果。

冬天如何保存新鲜香菇

想过是一种非常鲜美且富含营养的食材，很多人都会将它买回家制作成各种风格不同的美食，不过香菇保存时间极短，通常买回家后过不了几天就会出现发霉、长虫等情况，非常令人头疼。

冬天将新鲜香菇买回家之后，切记不要用水进行清洗，保持其完全干燥，然后将香菇放到保鲜袋里面，用橡皮绳轻轻的束缚一下，不用太紧，之后再放到冰箱内进行冷藏就可以了。

或者我们可以找一个干净的保鲜盒，将香菇放到里面去，盖子可以不用完全盖紧，这样同样也能保持一段时间不变质。但需要注意的是，无论使用哪种方法，都需要将香菇在5天以内食用完毕，这样才能品尝到其最好的口味。

冬天鲜香菇怎么保存时间长

一种方法让鲜香菇能够长期保存，每次吃都跟新买的一样

鸡腿炒香菇，不油不腻，鲜香可口。在炎热的夏天吃上一顿，绝对能赶走暑热的烦恼。

在菜市场找到卖香菇的摊位，老板很会做生意，他把香菇按照大中小的个头分开来卖。

又大又漂亮的香菇八元一斤，中等个头的香菇六元一斤，那些个头小模样不太好的香菇四元一斤。如果成斤买的话，还可以再便宜五毛钱。三块五一斤的香菇，确实不贵，可以多买一点。我挑了些小香菇，香菇比较干，一斤就能买好多。

做一盘菜用不完，我就把多余的香菇拿到外边晾晒，免得放坏了。邻居阿姨看到后就对我说，教你一个好办法，新鲜香菇不用晾晒了就可以长期保存，每次吃都跟新鲜一样。这是他多年来开餐馆总结的经验。

他告诉我说，把新鲜香菇洗干净后，在开水里焯一下，捞出晾凉，按照一顿饭的用量，分别装在塑料袋里，放进冰箱里冷冻保存。什么时候想吃就拿出一袋放入凉水盆里解冻。这样炒出来的香菇就会新鲜的一模一样。

方法简单实用，比你晾晒后再泡水做菜，口感要好得多。这么简单的方法，怎么会不采用呢？我立马按照他的方法操作起来：清洗、焯水、晾凉、分装冷冻。

这样以后，遇到便宜又好香菇就可以多买一些啦。