怎样晒桑叶

晒桑叶需要先把桑叶放入水中清洗再放在蒸锅里蒸熟，然后把它平摊在竹筐里并放在太阳下暴晒即可，没有太阳的话也可以阴干。桑叶可用作中药，同时也是蚕所需要的食物，我们养蚕只需要每天摘取少量的桑叶喂它们即可。

桑叶是桑树的叶子，很多人都会将它当做是养蚕的食物，同时也可以制成干桑叶入药。想要晒桑叶的话，首先我们要把桑叶从树上摘下来然后放入水中清洗干净，接着再把洗好的桑叶捞出来滤干水分，随后把桑叶放入蒸锅中蒸熟。

等锅内有水蒸气冒出来并持续三分钟以后，我们就可以取出里面的桑叶并把它平摊在竹筐里，最后再把它放在太阳下面暴晒即可。若没有太阳的话，把它放在阴凉处晾干也是可以的。

桑叶可以用作中药，同时它也是蚕所需要的食物，现在很多小孩子都喜欢养蚕，如果我们家中也养蚕的话就可以每天摘取少量的桑叶喂养它们，这样蚕就会吐丝，收集起来还能制作纺织的材料。

怎样晒桑叶是绿色的

用乌龙茶工艺自制桑叶茶，茶汤清香，回甘好。方法简单，食用安全

图文原创14

作者：玉玲珑雪

薄如蝉翼，形如铁，

一叶一杯，半日闲。

女儿上四年级时，为了让她养的蚕宝宝，能够有足够的桑叶喂养，在露台种了一棵的桑树小苗。十一年过去了，如今桑树已枝繁叶茂。每年二月初，桑树开始长出新叶，便可以采摘，制作成桑叶茶。桑叶采摘可以持续到十一月份，可用于制作春茶、夏茶、秋茶。

根据医书记载，桑树浑身是宝。桑树根可入药，常用于治疗肺热咳喘；桑葚可滋阴补血；桑皮的白色汁液可治疗小儿口疮；桑叶茶泡水能安全地降低血糖，还具有延缓衰老等多种保健功效。

我曾在网上学习多种家庭制作桑叶茶的方法，但是口感都比较寡淡。后来我从乌龙茶工艺得到启发，并借用乌龙茶工艺来制作桑叶茶，泡出来的茶水，清香有回甘，且耐泡。

下面给大家介绍制作过程：

第1步：采摘 摘一些偏老一点的桑叶，但不能太老，太嫩叶子蒸煮容易烂，太老的叶子捻揉容易碎。

第2步：清洗 洗掉粉尘和一些附着在叶子上的杂物。

第3步：晾晒 叶子发蔫即可。

第4步：蒸煮 是为了杀菌，一定要把握火候，叶子绿色变深绿色，立即关火，取出晾晒。

第5步：杀青 主要是去除鲜叶的青草味，先开火至锅头较热时，再调至最小火，放入晾晒好的桑叶，用手腕来回翻炒，至叶子有点粘液就可以出锅了。注意：手不要接触锅头，以免烫伤。不习惯用手也可以用木铲翻炒。这步很关键，做好了茶叶回甘才好。杀青后的桑叶韧性好，薄如蝉翼。

第6步：冷却至室温

第7步：捻揉 把每一片叶子在手心来回捻揉成条状，再绕成圈，叶梗从圈中心穿过，固定做成团状。

第8步：电焙 使用烤茶叶专用的电焙炉。电焙温度设置90～100度，烘焙至茶叶全干。

没有电焙笼的，可以在干净的铁锅上小火翻炒至九层干，关火后，再利用铁锅余热烘干。

第9步：自然冷却

第10步：装罐 把茶叶装入茶叶罐中密封保存。

刚做好桑叶茶可以直接冲泡品饮，但是如果肠胃功能不太好的朋友，建议把刚做好的桑叶茶，在茶叶罐中密封保存一个多月后再冲泡。而且保存后的桑叶香气更温和，品饮回甘更好。因为桑叶茶有降血糖的作用，低血糖人群不宜喝此茶。