奶茶里的珍珠有害吗

奶茶里的珍珠无害，因为它的主要原料是木薯淀粉、黑糖或红糖。制作珍珠很简单，我们只需要先把黑糖放入水中煮化，然后倒入木薯淀粉揉成面团，最后把面团分成一个个小球体并放入沸水中煮熟即可。

奶茶里面的珍珠是没有害处的，因为这种珍珠一般都是以木薯淀粉为主要原料制成的，它之所以呈现黑色是因为里面加了黑糖、红糖这类颜色比较深的糖类。

我们平时自己在家里其实也是可以制作珍珠的，我们只需要准备一锅清水，然后把黑糖放入锅中加热至它全部融化，再趁热把木薯淀粉倒入锅中搅拌均匀揉成面团。

接着我们就可以把面团擀平并切出一个个小格子，最后用手把这些小格子都取出来揉成球形，再放入煮沸的水中煮熟就可以吃了。

奶茶里的珍珠怎么做

自制珍珠奶茶，超级简单只需几步，做好后可享用6个月，赶快瞧瞧

说起奶茶，大家最熟悉的应该就是珍珠奶茶了，一口奶一口珍珠，让人流连忘返！

我家的宝贝，就最爱喝奶茶，每次出去玩看见了都要来一杯，女孩嘛，理解。

“当代女孩的命，都是珍珠奶茶给的”

虽然知道外面的珍珠奶茶用料特别不规范，也就是奶精、添加剂，各种粉末勾兑的，但是逛街的时候，还是习惯性给宝贝买上一杯。

天冷的时候，捧着还可以暖手，呵呵。

外面有的奶茶里面的珍珠，虽然也不是好材料做的，但还是QQ的，宝贝很是喜欢。

每次都拼命地吸珍珠，喝完还得把盖打开，看有没有遗漏的珍珠。

自己在家怎样制作好喝的珍珠奶茶？

其实很简单的，而且珍珠奶茶的原料也容易比较好买到，奶茶用的是牛奶和红茶，这才是真正的奶茶。

珍珠也可以多多地随便放，想吃多少放多少。

自己做的奶茶也够香，还特别焦糖了一把，如果嫌麻烦的话，就不焦糖了，直接煮奶加茶包就行了。

珍珠用的是木薯淀粉，做粉圆芋圆这类，我喜欢用木薯淀粉，感觉会更Q一些，如果没有，用番薯淀粉什么的也可以。

下面我就教大家如何在家里做珍珠奶茶：

一、珍珠材料：

红糖：30克

清水：70克

木薯淀粉：200克

二、奶茶的材料：

牛奶：600克

红茶茶包：2包

糖：30克

三、具体做法

1、锅中加入清水再加入红糖，小火把红糖慢慢熬化。

2、碗中倒入木薯淀粉，快速倒入红糖水，边倒边搅拌和成面团 。

3、揉好的面团搓成小丸子 ，把团好的珍珠放到木薯淀粉上，让每一个珍珠都裹上木薯淀粉 。

4、锅里烧开水，放入珍珠不停的搅拌，搅拌至定型后盖上盖子煮10分钟，关火再焖10分钟 ，珍珠煮好后捞出放入杯子里备用。

5、锅中倒入清水，再放一包红茶小火煮5分钟，把红茶包捞出来，关火，再加入牛奶搅拌均匀。

6、把熬好的奶茶倒入珍珠杯子里搅拌一下。

9、好喝的珍珠奶茶就做好了，既简单又好喝还实惠。

贴心提示：

1.珍珠过水是为了让口感更加Q弹。

2.不同牌子的木薯粉吸水性不同。如果液体全加入后发现面团还是很干，可以继续加入热水，直至成团。

珍珠奶茶的做法 二

珍珠：红糖15克，清水30克，马铃薯淀粉70克

奶茶：锡兰红茶包3包，三花淡奶150ml，蜂蜜适量 。

做法：

1、红糖过筛，加入清水搅拌均匀成红糖糖水。

2、加入马铃薯淀粉 ，轻轻搅拌均匀，可以根据淀粉的吸水性适当的添加淀粉或者清水量 。

3、手上拍少许干淀粉，取出一小块，轻轻搓成小圆球，做好的珍珠小圆子放在盘子里，撒少许淀粉防沾。

4、用筛子筛去珍珠表面多余的淀粉，锅里放水烧开后放入珍珠下去煮，大火煮20分钟，关火后焖20分钟，捞出过凉水沥干即可。

5、茶包放碗里，倒入烧开的水，焖5分钟取出茶包，倒入淡奶，搅拌均匀，过筛下，并根据个人的喜好添加蜂蜜 。

最后加入做好的珍珠就ok了。

小诀窍

1、没有锡兰红茶的话可以选用立顿红茶哦，不过锡兰红茶做出的茶味更香浓的。加了三花淡奶后奶味会很醇厚哦，没有的话就直接用牛奶吧，哈哈。

2、过筛的步骤不能少哦，这样做出来的口感会更顺滑呢。

3、关于煮珍珠，这个配方做出来的珍珠是很Q弹的呢。不过还是有几个注意点的，煮珍珠的水要一次加足够的，煮好焖20分钟这步不能少哦。

4、做好就直接喝吧，如果天气热的话就冰箱冷藏下。