泡芙怎么做好吃窍门

制作泡芙需要先把白糖、牛奶、黄油、盐加热至它们完全融合，然后倒入面粉搅拌均匀并加热至锅底出现一层薄膜，然后分次倒入蛋液将它制成粘稠的面糊，最后把面团挤入烤盘烤熟再在它底部戳孔加入淡奶油即可。

想要制作出成功、美味的泡芙的话，首先我们要准备好白糖、牛奶、黄油、淡奶油、盐这几种食材，然后先把白糖、牛奶、黄油、盐倒入锅中加热并搅拌均匀。

接着把面粉倒入上面制成的混合液中翻拌至没有多余的干粉，再用小火对它进行加热直到锅底有一层薄膜出现而且面团也逐渐变得顺滑。

随后把鸡蛋磕入碗中打散少量多次倒入面团中，直到面团变成质地粘稠的面糊，最后把它挤在烤盘上烤熟并在泡芙底部戳孔挤入淡奶油即可，注意烤泡芙的时候中途不可打开烤箱。

泡芙怎么做才软才好吃

香甜酥软的泡芙在家做，比店里面卖的好吃，一步一步教你，超简单

有好几次都想做点好吃的，不过说真的，黄油价格真是不低，要是批发还好说，可是家庭烘焙也用不了那么多黄油，只能去超市买小块的。

今天茶茶给大家带来一款不用黄油的美味甜品，是不是控制了成本呢？赶紧试试哦！

奶油泡芙（玉米油版）

哈妹温馨提示：

1.无味的调和油也可以，但是不建议用鱼油或者菜籽油之类的，味道太大

2.准备工具：打蛋器，锅，炉，裱花袋，烤箱，裱花嘴

3.除了淡奶油还可以放冰淇淋哦，我觉得味道也是棒棒的！

配料:

具体用料：

泡芙：低筋面粉70克、玉米油60克、牛奶200ml、糖10克、盐1克、鸡蛋2个

奶油：淡奶油100ml、糖20克

烹饪步骤:

1.把牛奶和玉米油，盐和糖，倒入搪瓷锅，大火烧开搅拌均匀

2.烧开后关小火倒入面粉，迅速搅拌均匀，看到锅底有白色薄膜便关火，放一边冷却

3.冷却后分次倒入鸡蛋液，每次搅拌均匀后再倒入鸡蛋液

4.搅拌均匀后用刮刀把面糊导入裱花袋里

5.烤盘铺好油纸，把面糊按自己喜欢的样子挤在上面，当中空点位置，使它有膨胀的空间

6.把烤盘放入烤箱，140度烤30分钟（烤箱按自家的温度为准）

7.时间到后取出烤盘，途中请不要开烤箱，以免泡芙塌陷

8.把淡奶油倒入盆里，放入糖打发至有明显折横

9.把打发的奶油装入泡芙裱花袋

10.把奶油填充入泡芙里面，这样奶油泡芙就做好了。

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