蔓越莓是酸性还是碱性

蔓越莓是碱性的，一般大多植物性的食物都可以归到碱性食物这一类。虽然蔓越莓生长在酸性土壤且吃起来口感酸酸的，但是其燃烧后的化学成分溶于水是碱性物质，所以它是碱性的。

在生活中，吃的食物大部分都是可以分为酸性、碱性这两大类的，要先分辨主要就是食物通过燃烧之后所得的灰分中化学成分的分析，一般溶于水后是碱性溶液就是碱性，相反则为酸性。

因为蔓越莓的是生长在酸性土壤里面，且口感吃起来也是酸酸的，所以很多人会将它分到酸性食物里面，其实恰恰相反，它是一种偏碱性的水果，和酸性食物一起吃能够很好的调节我们身体的ph值。

一般来说，植物性的食物，大多都可以归到碱性食物这一类，蔓越莓也是如此，但是划分也存在很多问题，所以不能单一的进行分辨，还需仔细分析。

蔓越莓是酸性还是碱性食物

新鲜的蔓越莓，你知道是什么味道吗？

提到美国蔓越莓，你会想到什么？多数人都会想到酸酸甜甜的蔓越莓干。那么新鲜蔓越莓长什么样儿你知道吗？

“女性红宝石”随处可见

早在17世纪，第一批欧洲人来到美国，当地土著向他们介绍了一款独特的红色浆果——因其花朵像风中摇曳的鹤头，故名鹤之果（Cranberry），后因为便于记忆和推广，中文改名为“蔓越莓”。

在美国，人们称蔓越莓为“女性红宝石”。在美国的超市、餐厅和普通百姓的餐桌上，随处可以找到蔓越莓的身影。它不仅被做成蔓越莓干、蔓越莓果汁、蔓越莓果酱、冷冻蔓越莓、蔓越莓果粉、蔓越莓酒、蔓越莓茶，还被提取成保健品。美国蔓越莓不仅是一种食物，一个世纪以前因其鲜艳的颜色，还曾被当做染料。也可以添加在护肤品、香皂、蜡烛中。在蔓越莓丰收的时候，人们还用它来装点自己的家。

新鲜的美国蔓越莓到底什么味道？其实鲜果尝起来本身很酸，它自身并没有特别突出的香味，不像苹果、葡萄、杏，在想到它们时会想起它的味道。从吃到用，蔓越莓有很多相关产品。在美国除了蔓越莓纯果汁，还会喝到芒果、蓝莓、葡萄与它混合的果汁，蔓越莓果酱也有很多组合。