普通玉米怎么煮软糯

想要把玉米煮软糯，首先不能把玉米的外衣全部都剥掉，而是应该留下一点。其次我们不能让玉米热水下锅煮，而是应该把它和冷水一起放入锅中煮。最后，我们还可以在煮玉米的清水中加入一点小苏打、食盐。

首先我们在煮玉米之前不能把玉米的外衣全部都剥掉，正确的做法应该是把里面一两层的外衣留下来，并且在剥完玉米之后要尽早把它放入锅中煮。

同时，我们在煮玉米的时候也不能因为贪图速度就先把冷水烧开再放入玉米煮，而是应该把玉米和冷水一起放入锅中，然后再开火对它进行加热。

除此之外，在煮玉米的时候还可以往清水中加入一点小苏打、食盐来提升玉米的口味、口感。我们只要按照上述的方法操作，就可以煮出香甜、软糯的玉米。

玉米怎么煮软糯香甜

煮玉米时，别只会加水！多放这2样东西，香甜软糯，家人抢着吃

玉米又叫苞米，玉蜀黍，是生活中常见的粗粮，富含膳食纤维和B族维生素，营养价值比较高，特别是煮好的嫩玉米，口感软糯清甜，很多人都喜欢吃。

在早玉米上市的季节，在大街上就会有很多卖煮玉米的，从旁边走过，就能闻到一股淡淡的玉米香气，黄橙橙的玉米冒着热气，有时候吃一根还感觉不过瘾。

外面卖的煮玉米虽然好吃，但是价格却不便宜，一根差不多要5元钱，如果想要一次吃过瘾，不如买一些玉米回家自己煮，很多人觉得煮玉米很简单，直接放入锅中，加水煮熟就可以了。

其实想要煮的玉米好吃，只加水是远远不够的，味道比起外面卖的还是要差很多，今天就给大家分享一个煮玉米的小技巧，记得多加2样东西，煮出来的玉米，香甜软糯，家人抢着吃，下面就一起来看看吧。

一，煮玉米要放2样东西

1.俗话说：“要想甜，加点盐”，我们在煮玉米的时候，可以加入一小勺食盐，这样玉米里面的水分不容易流失，淡淡的咸味还可以突出玉米清甜的口感。

2.煮玉米的时候，加入一小勺小苏打，这样既可以减少玉米里面维生素的流失，还能促进玉米里面的尼克酸释放，使煮出来的玉米更加软糯可口。

二，煮玉米的做法

1.先把新鲜的玉米简单地清洗一遍，然后扒掉玉米外层的老叶子，留下最里面的两层玉米叶就可以了，接着再用清水洗一遍备用。

2.锅中加入适量的清水，放入玉米，水的量能漫住玉米就可以了，然后分别加入一小勺食盐和小苏打，盖上锅盖，开大火烧开，转中火煮15分钟，中间可以把玉米翻动一下，使玉米受热均匀。

3.时间到了，捞出煮好的玉米，放入漏勺中控干水分，剥去剩下的玉米叶，就可以开吃了。

三，煮玉米的小技巧

1.如果想要玉米更鲜嫩软糯，可以提前把玉米放入水盆里面，浸泡15到20分钟，使玉米吸足水分，口感更好。

2.煮玉米的时间，一般最少要15分钟，如果想要吃更软糯的，可以延长到20分钟。

3.如果煮的玉米多，一次吃不完，可以等玉米放凉以后，装入保鲜袋里面，放入冰箱冷藏室里面，吃的时候，取出煮10分钟就可以了。

四，甜玉米和糯玉米都有哪些区别？

1.甜玉米的口感清甜，富含水溶性多糖，大部分为蔗糖，葡萄糖，还含有果糖，氨基酸，胡萝卜素和维生素，营养价值和保健效果比较高。

2.糯玉米又称为粘玉米，含有70到75%的淀粉，10%以上的蛋白质，还有多种维生素和氨基酸，营养成分高于普通玉米，口感软糯香甜，更容易被人体消化和吸收，适合肠胃不好的人食用。

五，怎样挑选好玉米

1.选玉米的时候，可以选择颗粒饱满的，这样的玉米水分充足，比较新鲜，如果是瘪的，就说明水分被蒸发了，口感就不会太好。

2.挑选玉米的适合，尽量挑选没有虫眼的，有虫子的玉米，即使再便宜，也会影响胃口和健康。

3.挑选玉米的时候，可以选择颗粒比较透明的，因为透明的玉米比较嫩，水分也多，吃起来口感更好。

好了，今天关于煮玉米的小知识就分享到这里，如果您有不同的看法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。