袋装薯片里面是什么气体

袋装薯片里面的气体是氮气，并不是空气，因为如果氧气接触到薯片，会导致薯片变软，从而口感变差，在里面加入氮气就可以让其保质期更久。且在薯片里面装氮气，可以保证在运输过程中保存更好，不容易被破坏。

很多朋友在购买薯片，打开准备吃就会发现里面都是气体，且薯片看上去也不是很多。那么袋装薯片里面的气体究竟是什么呢，主要是为了偷工减料而用气体营造出这种充盈的错觉吗?

事实上，袋装薯片里面装的气体是氮气，而并不是普通的空气，因为如果氧气直接接触到薯片，很容易导致薯片变软，口感也不会那么松脆，而在里面加入氮气，则可以让薯片的保质期更久。

且在薯片里面装氮气还有另一种好处，就是它可以防止薯片在运输的过程中对食品的破坏，像这类型的膨化、油炸食品一般都非常的脆，真空包装能够最大程度的减少碰撞破损。

袋装薯片里的气体有什么作用?

袋装薯片为何要充气？冲的什么气体？对身体是否有害？

当我们去超市买薯片时，往往都会挑选鼓鼓的外包装，而那些漏气的则是瘪瘪的，这样的零食可能不“新鲜”了，口感会不脆。反之，为什么袋装薯片的包装都是鼓鼓的呢？今天就一起来了解下吧！

首先，薯片从生产加工在到运送至各大销售点都需要一定的时间，为了保证薯片不变质，维持比较好的口感，就得需要它们避免与空气接触，变成真空包装又极易在运输过程中把薯片压碎。为此，生厂商就会在真空包装中充入可食用性的氮气，因此，我们就会看到袋装薯片都是鼓鼓的了。

可食用性氮气不仅可以为薯片包装提供缓冲，使其不被压碎，它还有着其他的功效，比如可以延长食品的保质期。我们知道，食品的变质是因为与空气中的氧气接触，而氧气能够加速食品的氧化过程，并促进微生物的生命活动，从而产生细菌，食物变质等现象。

氮气具有化学惰性，通常被用作保护气体。充入氮气之后包装可以有效除氧，从而抑制食品的氧化及微生物的繁殖。另外，充氮还可以抵御外部潮气的侵入。充氮包装营造出来的正压环境，可以防止内部食品受潮，保证食品的新鲜度。

由此得知，当在超市中挑选袋装薯片时，咱们一定要挑选包装鼓鼓的，而那些外包装瘪瘪的极大可能内部已经混入空气，食品也变质了，产品也就不新鲜了，关于食物的更多挑选技巧，你还知道哪些呢?小编边吃便利蜂便利店的小零食边期待你的回答哦！