奶酪怎么做出来的

要制作奶酪，需要先把牛奶倒入锅中加热并在看到牛奶沸腾以后就关火将它静置三十秒，重复这个步骤三次。接着把柠檬汁倒入牛奶中搅拌均匀并静置十五分钟，最后把牛奶倒入纱布中过滤，再把剩下的奶渣冰冻数小时即可。

要自己制作奶酪非常的简单，我们只需要先准备一瓶牛奶和一颗柠檬。首先将柠檬清洗干净然后切成两半，再挤出柠檬的汁水放在一旁备用。

接着把准备好的牛奶倒入锅中并开火加热，当我们看到牛奶出现沸腾的状态以后就立即关火并将它放置三十秒，重复上述的步骤三次即可。

随后把之前备用的柠檬汁分次倒入牛奶中，并依次搅拌均匀再把牛奶放在一旁静置十五分钟左右。最后把牛奶倒入纱布里面过滤，再把纱布里剩下的奶渣放入冰箱冷冻数小时即可。

奶酪怎么做出来的视频

如何自制奶酪，2种材料搞定，太简单了，再也不用买

提到做提拉米苏的时候必备的是啥？手指饼干？咖啡？朗姆酒？还是我们今天的主角马斯卡彭奶酪？家乡的超市经常是买不到马斯卡彭奶酪的，网购有时候也来不及，自己做奶酪反而更好。自己动手才能丰衣足食嘛。学会这个方法，我们可以随时随地地做出马斯卡彭奶酪了。

制作马斯卡彭奶酪，我们需要准备的材料有这些

淡奶油250毫升（超市冰柜一般都有），柠檬汁20克

就这两个材料，没错就是这么简单

准备好了吗？我们开始制作吧

先把淡奶油250毫升倒入奶锅

中小火加热并持续搅拌

最好是有温度计精准测温

加热到85度即可关火

没有温度计可以把淡奶油煮开

放凉5分钟再进行下一步

奶油加热过程中容易飞溅

大家要小心一点哦

把新鲜的柠檬汁加入淡奶油中

柠檬汁大约是20克

不可以带籽和杂质

不停的搅拌到稍微浓稠的状态

直接盖上锅盖

连锅端放入冰箱冷藏5个小时以上

看到结团像果冻一样

准备一个干净的碗

一个干净的漏筛

一块消毒后并晾干的纱布

把结块以后的奶油倒入纱布

用头绳把纱布扎紧

放冰箱一整夜

第二天你就会看到碗里有很多滤出来的乳清

扯开纱布

这个就是我们需要的马斯卡彭乳酪啦

非常细腻柔滑的乳酪

250克的淡奶油可以出150克的乳酪

这种自制乳酪保质期很短

建议即做即吃

你学会马斯卡彭奶酪的制作方法了吗？没有难度，我相信你一定会成功。再也不用出去买了，好像又省了不少钱呀。

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