菱角怎么保存

菱角的保存方法有很多，首先可以直接放在通风地方保存，这样可以留住菱角的鲜味。也可以装入保鲜袋密封起来，放进冰箱冷藏，或者放入高压锅煮熟之后晾干保存。

菱角是一种水生植物，吃起来非常美味可口，受很多人喜爱。菱角在采摘后该怎么保存？我们可以直接把它放在通风阴凉的地方，这样虽然保存不了多久，但是能最大程度留住菱角鲜味。

菱角也可以先用保鲜袋或者保鲜盒装起来，然后抽干里面的空气，密封好放进冰箱里冷藏。这样的话也能保存两三天，但是菱角没有了鲜味，口感也会降低一点。

或者把菱角倒进高压锅，煮15分钟左右，然后取出放在太阳底下晾干，最后用布袋或沙袋装起来放在通风的地方即可，这种方法可以保存半个月的时间，但是一定要保证菱角表面干燥的。

菱角怎么保存时间长

带壳生菱角可以放水里保存吗？壹健康经验

菱角是秋季的一道野生美食，其质地脆爽，味道清香，幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉来吃，但不知道带壳生菱角买回来之后要不要放水里保存呢？

带壳生菱角可以放水里保存吗

不可以，会加速变质，建议按照以下方法保存：

1、直接冷藏即可，可以保存较长的一段时间，塑料袋上要留有小洞保持通风，以免湿气在塑料袋中导致菱角发霉。

2、不放入冰箱冷藏，直接放在保鲜盒中，置于阴凉干爽处，也可以保存一至两天。

3、如果是去壳的菱角，在保存的时候我们需要先用保鲜袋或者保鲜盒密封好，然后放置在阴凉处或者是冰箱里保存，大概能保存两天左右的时间。

4、一般买回来的菱角，如果是生的，上面就会有很多水分，这种即便是保存在冰箱里面也是容易变质的，所以最好是尽快煮熟食用。

菱角怎么煮好吃

原料：菱角500克、大葱3段、姜3片、花椒1/2茶匙(3克)、八角3颗、香叶3片、盐2茶匙(10克)。

做法

1、将菱角放在清水中浸泡30分钟后，用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净;

2、大葱切段，姜切片。将洗净的菱角，放入锅中，再倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶;

3、盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可;

4、吃的时候，直接掰开外壳食用。

生菱角可以冷冻保存吗

不可以。

菱角中大部分物质都是淀粉，不能冷冻，进过冷冻后表面会发黄变软，其中的营养物质也会被破坏，还会影响它的味道，不建议冷冻，最好是把买回来的新鲜菱角将外壳上的水分擦干后，放入保鲜袋中然后再放进冰箱中冷藏就可以了。