秋葵的毛要洗掉吗

秋葵的毛可以不洗，但若是介意它影响口感的话就需要洗掉。我们只需用食盐搓洗秋葵的表面，然后再把洗好的秋葵用清水冲洗几次即可。秋葵富含各种维生素和矿物质，它还有“蔬菜之王”的美誉。

理论上食用秋葵表面的毛并不会对我们的身体造成伤害，它不洗掉也是可以的。但是这些绒毛的存在会影响秋葵的口感，所以如果介意这一点的话就可以将秋葵表面的毛洗掉。

要洗掉秋葵的表面的绒毛非常简单，我们只需要先准备一盆清水并把秋葵放入其中，然后取出食盐并用它反复搓洗每一个秋葵的表面，最后把洗过的秋葵用清水再清洗一次即可。

秋葵是一种营养很丰富的蔬菜，它还有“蔬菜之王”的美誉。秋葵中富含各种维生素和矿物质，同时它还有止咳、清热解毒的功效。

秋葵的毛没洗掉能吃吗

秋葵绒毛易藏污教你一招搞定，无忧烹制食用更放心，另附秋葵食谱

秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助，还可治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜。

秋葵的外表有一层细细、白白的绒毛，如果清洗不当会有灰尘等的残留物，对人体的健康会形成潜在的破坏力。教你一招搞定，无忧烹制食用更放心，其实解决这个问题的方法非常简单，我们只需要在每次烹制秋葵前用食用盐揉搓秋葵的表皮，再用清水冲洗干净，处理好的秋葵就可以做成任何你想要做的秋葵菜肴了。

话说到这里，少不了就例行分享几道由秋葵搭配其它食材烹制而成的菜肴，如果，你有兴趣就一起来看看吧！

澳带捞汁秋葵

食材&配料：

秋葵、带子、白糖150克、味精15克、生抽125克、东古酱油50克、香醋半瓶、苹果醋半瓶、辣鲜露50克、美极鲜25克、蚝油100克、蒜片、小米辣圈、辣椒油

做法：

1. 秋葵用盐揉搓表面的绒毛，洗净后飞水过冷河，捞出控水
2. 碗中加入所有的调料搅拌均匀做成捞汁
3. 带子自然解冻，洗净后用平底锅煎熟
4. 把处理好的食材如图摆盘，加入适量的点缀即可

下面这道菜就简单多了，就是在我原有的焯水后的秋葵，用模具切割成想要的比较规整的部分摆盘，在上面摆放焯水过凉的海皇脆，在淋入上面的澳带捞汁秋葵里调好的捞汁即可

捞汁秋葵海皇脆

食材&配料：

焯水秋葵、海黄脆、捞汁

做法：

把焯水后的秋葵用模具切割，取较为规整的部分摆盘

海黄脆焯水后捞出放入冰水中过凉，捞出沥干水分摆放在秋葵上

把调好的捞汁淋在食材上，加食用花草点缀即可

秋葵处理好后，我们除了整个食用还可以把秋葵烤干打成秋葵粉，再搭配一些料理好的肉类食材进行二次处理成菜，效果也是非常好的比如下面这道菜：

脆葵里脊肉（这道菜没有图，坐在电脑前边打字边想的）

食材&配料：

秋葵、里脊肉、八角、桂皮、香叶、白蔻、葱、姜、料酒、盐、食用油、生抽、老抽

做法：

1. 里脊肉洗净血水切成小方块，冷水入锅，加入葱姜料酒焯水，撇去浮沫后捞出洗净
2. 净锅后再次冷水入锅，加入八角、桂皮、香叶、白蔻、葱、姜、料酒、盐、食用油、生抽、老抽卤制，关火后浸泡入味，取出里脊肉块，卤汤滤渣备用
3. 卤好的里脊肉块过油，炸至表面微微起焦边，这一步不能少哦，主要是为了后期成品的外型更加好看。秋葵用烤箱烤干水分烤酥，用料理机打成粉备用
4. 取适量的卤汤放入锅中，加入淀粉水煮至浓稠即将收干，放入里脊肉块均匀包裹酱汁，把裹满酱汁的里脊肉块放入秋葵粉中，轻轻摇动，让每一块里脊肉块均匀包裹上秋葵粉即可