壮族特色美食

壮族的特色美食有，五色糯米饭、竹筒饭、粽子、莲花发糕等。五色糯米饭也叫做“乌饭”，是布依族、壮族地区的传统风味小吃，因糯米饭有黑、红、黄、紫、白5种颜色而得名。

竹筒饭也是壮族的传统美食之一，采用新鲜的竹子砍成两截，将中间的部分留住，在上面开盖，把肉、糯米等食材放好，再用盖子封住，放入锅中蒸熟，味道非常鲜美。

粽子在壮族地区属于迎宾待客的食物，每当家里来了客人都会用粽子来招待，壮族人将粽子视为五谷丰登的象征。

莲花发糕是南宁人拜祖祭祀必不可少的特色食品，莲花发糕有焦黄、泥黄、雪白三色，焦黄色发糕是最传统地道的做法。

壮族特色美食小吃

清明和“三月三” 这些壮乡美食别错过

清明和“三月三”假期中，大家去祭祖或是踏青了吗？外出时间长，大家都会带上一些小吃填肚子，说起咱们广西这个时候的特色美食，小编都要流口水了。

五色糯米饭

五色糯米饭是布依族、壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。香甜的糯米饭带着植物的清香味，馋得人口水直流。

每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。五色糯米饭五彩缤纷，鲜艳诱人；天然色素对人体有益无害，各有清香，别有风味。五色糯米饭色、香、味俱佳，还有滋补、健身、医疗、美容等作用。

艾叶糍粑

艾叶糍粑也是是广西多地清明时节传统食品，一般会带两个放到墓前孝敬祖先。刚出锅的艾叶糍粑有点过于黏，放一段时间冷却之后水汽蒸发，就会变得软糯适中了。放凉吃，清香可口，风味不减。据说清明前后的艾叶长得最好，9、10月份左右就少有了。清明前后气候反复，一般认为食用艾叶糍粑在一定程度上还可以驱寒除湿。

甜酒发糕

据说南宁人扫墓必带甜酒发糕。这里的发糕是加甜酒发酵而成，外观或焦黄或洁白，顶部裂开美丽的花纹，闻味道就知道很香甜。但是发糕还是趁热吃最美味。

菜包

菜包可不是菜馅的包子，而是仫佬族人每逢清明节、农历三月三等民间传统节日，做来祭拜祖先神明的。据说是用牛皮菜叶包裹馅料蒸制而成，虾仁、花生米、叉烧、香菇、木耳、香菜等都可做馅。