鸡蛋和芒果汁可以做什么甜品
用鸡蛋和芒果汁可以做芒果鸡蛋布丁,我们需要先将鸡蛋打散、过滤,再往牛奶中倒入白砂糖小火加热,然后将鸡蛋液和牛奶混合在一起,同时倒入一点过滤之后的芒果汁,最后将它们放在锅上蒸熟即可。
如果要用鸡蛋和芒果汁做甜品的话,我们可以试试做一个芒果鸡蛋布丁。首先我们需要将适量的鸡蛋充分打散,接着再用筛子将鸡蛋液过滤到没有泡沫为止。
然后将适量的白砂糖倒入牛奶中用小火加热至白砂糖融化,再把牛奶分次倒入鸡蛋液中并充分的搅拌均匀,随后取一点过滤之后的芒果汁倒入布丁液中,赋予布丁芒果的味道。
最后,我们就可以把芒果味的布丁液倒入模具中并用保鲜膜密封起来,再起锅、烧水、放入蒸格,就可以把布丁放入锅中蒸熟,一般十五分钟左右即可出锅。
芒果酱可以做哪些甜品
芒果酱蛋糕卷
芒果酱蛋糕卷
五一假期过得特别得郁闷,本来节目预备得很丰富及充足的,可是意外就是在特别的时候发生了......,4月30日我们一家人自驾游到台山游泳。为了避免高速公路的堵车,我们选择在晚上开车到目的,车程大概2个半小时左右。就在里高速公路大概200M的地方撞上公路的防护栏,车胎都爆了,车头大灯完全损坏,还好,一家人都平平安安......!纳闷啊从晚上9点一直折腾到2点多才到达预定的海边别墅,本来约好和小朋友们一起烧烤的,到达目的地时她们都已经睡着了。
既然事情已经发生了,让小朋友们有个快乐的假期,我们还是抱着平常心和她们在海边住了2天,可怜的是我们的车还在台山4S店维修,大概需要7-8天,到时还要开车去把车提回来,来回5个小时哎.......累!
5月1日前知道要外出度假把家里的芒果做成果酱。今天和大家分享的是芒果酱蛋糕卷,因为我比较少做蛋糕卷,卷蛋糕技术很一般,还要多加练习才行,蛋糕和芒果酱味道很搭,非常可口,有时间大家尝试一下。
材料:
低筋面粉 80克
鸡蛋 4个 200克
细砂糖 60克
玉米油 30克
柠檬汁 几滴
开水 50克
(或牛奶)
做法:
1:把鸡蛋里的蛋黄和蛋白分离到两个干净无水无盐的容器内;
2:把蛋黄,开水,油,20克糖用手动打蛋器搅拌均匀;
3:把低粉过筛加入到蛋黄糊里搅拌均匀备用;
4:蛋白加入几滴白醋或柠檬汁用电动打蛋器中速打至粗泡后加入15克细砂糖,糖要分3次加入,蛋白稳定性会比较好,不会容易消泡,蛋白打至湿性发酵时加入15克糖(湿性发酵程度是指蛋白提起来成小弯角),高速打至干性发酵后加入剩下10克糖(干性发酵程度是指蛋白提起来成小三角和图片所显示一样),继续打发10秒钟左右就可以了;
5:烤箱预热140度;
6:取3份之一打发好的蛋白加入到蛋黄糊里上下翻拌直到均匀,(不可以用打圈的方式搅拌,容易消泡和起筋,影响蛋糕口感)后再把蛋黄糊倒回到蛋白处继续翻拌均匀;
7:把烤盘铺上油纸,倒入搅拌好的蛋糕糊,用刮刀把表面刮平,用小量的蛋糕糊加入巧克力酱搅拌均匀后加入到裱花袋,裱成自己喜欢的图形,摔两下烤盘使蛋糕糊里的气泡消除;
8:140度,中层 ,烤45分钟(每个品牌的烤箱温度都会有一定的差异,请大家调节到自家烤箱适合的时间和温度)我用的烤箱是长帝25KB;
9:蛋糕出炉后倒扣,撕下油纸,然后把蛋糕表面用保鲜纸封好朝下放在油纸上(用保鲜纸封好后表面的花色在卷蛋糕时不会容易弄花);
10:在蛋糕的面层均匀的抹上芒果果酱(或其他果酱);
11:在蛋糕还有余温时用擀面棍协助,卷着油纸把蛋糕体卷起来(擀面棍向后卷油纸时蛋糕自然向前卷);
12:卷好的蛋糕卷放冰箱雪藏一个小时;
13:再分割成自己喜欢的厚度,蛋糕卷就完成了。
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